厨性大发-周末菜谱

活了37年,也就是有了淇淇之后,我才开始学做菜。

从小跟随爷爷奶奶,还有大伯,爸爸一起生活,上面有4个大人,根本不需要我学做饭。

我记得小时候爷爷奶奶早餐喜欢吃面条,可等到我起来后,面条都结成坨了,还特别凉。我小时候早餐吃的太差了,记得有一次和爸爸说,爸爸让我克服,但没有帮我这个小朋友解决任何问题。家里的其他大人也根本没有留意到我不吃早餐就上学。到后来,爸爸早上会给钱让我吃早餐,那也是我四五年级了。

还记得有一次,爷爷带我去买菜,把我放在了肥叔家的肠粉店。我吃完一盘肠粉了,爷爷还没回来,然后我又吃了一盘等爷爷回来结账(就这样,我不喜欢菜市场)。爷爷是我小时温暖的回忆,有空闲的时候还带我去河边扔石头玩。

到1997年搬了家,爸爸做饭,有时候他不回家,中午我就点个5块的盒饭,那会的物价真便宜。但我也没学会做饭,最多做个蛋炒饭,煮方便面。

妈妈的菜我吃的少,等我到了高中,接回了妹妹思思,妈妈才内退回到韶关。我和妈妈相处的时间也不长,但不妨碍我爱她。

我和父母一家人的回忆很少,还不如爸爸妈妈和妹妹多。那时候他们才是三口之家吧,也就因为这样,妹妹更恋家,比我更愿意缠着爸爸妈妈吃他们的拿手菜肴。

2011年结婚,我嫁给第一任丈夫,他很胖,是个美食家,特别爱吃,对吃也很讲究。他的父母也很会做吃的,我当时想努力,但做了梅子排骨没人捧场,前任公公还把我从家里带过来的梅子都扔了,让我很是心伤。再也没有做饭的欲望。

2018年和妹妹一起住,也一直是妹妹照顾我的起居生活,很感谢比我小的妹妹照顾我,心里也很暖,在困难的时候有亲人扶持,这感觉真好!我也吃到了很多美味,让我有了现在的挂念。

再后来和东哥恋爱,2020年就疫情了,刚开始都是东哥给我做饭菜,连续一个多月~对我太好了,嫁给他之后虽然他工作特别特别忙,但周末还是他做菜,我给他打下手做小帮厨,周末和他一起采购,我过上了人间烟火的踏实生活。不过他一直没有移交厨房大权给我,不放心我的手艺,另外他享受做饭的过程,东哥还想退休后开饭馆呢,我也总是给他捧场,让他愈发沉迷做饭,不给我授权。

其实2021年底一段时间我也自己做过饭菜,但我亲爱的老爸说我晚上做好放冰箱还不如点外卖...于是就没做了,直到公婆2022年2月来到北京,直到7月份我才开始上手做饭菜。

是人上了年纪就会回忆舌尖上的家乡吗?

比起外出吃饭,现在更愿意在家里鼓捣菜肴,就像找到了一个好玩的游戏,满足于做饭给自己,给家人吃的成就感,现在东哥以及公婆都特别给面子,夸我做饭好吃。这也是疫情之下自己的成长与蜕变吧!另外还有个小私心,希望淇淇也能记住我,记住妈妈的手艺和菜肴,记住妈妈的味道。

我以及自己带饭快一个月了,目前还没腻,做过很多菜了。例如:苦瓜炒蛋,秋葵,笋尖牛肉/鸡肉,水豆腐,油豆腐。。。这些炒菜和白灼的菜肴已经满足不了我了,接下来我想做酿豆腐,肉沫豆腐/茄子和面食。如果我能学会做葱花饼和馒头就更好啦!

爱自己,爱家人,爱生活!

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