被安利的这本书是《零售心理战》。它是7-Eleven的创始人——铃木敏文的自述,结合40多年的零售经验,以及其他行业成功人士的案例,所言非虚。
“有7-Eleven真好!全年无休真方便!”
这是7-Eleven 便利店初期投放的电视广告的经典广告词。全年无休,管理者的胆量着实可见。
7-Eleven的发源地并不是日本,原身是美国南方公司,诞生于1937年,主要制造冰块。后来为了扩大经营规模,这家公司开始售卖洗衣粉、面包、鸡蛋、酸奶等日常用品。十年之后,这家公司更名为7-11。这个名字的含义是,倡导一种早睡早起的生活,7点起床,11点睡觉。
20世纪60年代后期,为保护中小商户的权益,大卖场在日本遭到抵制,铃木敏文希望找到在这种情况下能够存活下来的新业态,他遇见了当时已经开设4000家小型商品连锁店的美国7-11。1973年,铃木敏文力排众议,一手将7-11从美国引入日本,并在18年后,这个日本子公司回头收购了破产的母公司——美国南方公司。
7-11在铃木敏文的手上发展成亚洲最大的连锁便利店,业务范围覆盖16个国家和地区,店铺总数多达55000家。
铃木敏文的简介:1932年,出生于日本长野。1956年,毕业于中央大学经济系。1963年成为洋华堂公司的职员。之后历任经团联副会长、经济战略会议委员等职。现任7-11的会长兼CEO。他领导的日本最大的零售集团7&i 控股公司为全球第四大、亚洲最大的零售王国。
这位世界级企业家,被日本媒体称为继松下幸之助之后的“日本新经营之神”,美国《哈佛商业评论》评价他为“融合东西方管理精神的最佳典范”,乔布斯将他视作特立独行、改变寻常事物的疯子。
从某种程度上讲,他确是个疯子。年逾80,仍然坚持每天将自己置身于信息中,担心自己跟不上时代节奏,而无法对消费者的需求做出准确判断,时刻保持着问题意识。这种问题意识促使他经常试吃自家商店的食品,以便及时发现商品缺点,并督促员工尽快改正。
不要着急,下面就谈谈这本书。
书中讲述了洞察顾客心理的成功秘诀:
①不要为顾客着想,而是要站着顾客的立场上思考;
②比起优点,顾客往往更容易记住卖家的缺点;
③消费市场处于饱和状态时,只有当消费者亲眼看到具象的产品,才能察觉自身的潜在需求;
④顾客并非不愿购买,他们只是期待产品能够带来“合理化购买的理由”。
书中引述的日本各行业第一线成功人士的经营理念和成功案例。具体的名人有:AKB48制作人秋元康、优衣库品牌设计师佐藤可士和、幻东社社长见城彻、牛窪惠、Francfranc的日本BALS公司社长高岛郁夫、JR冬日本Eoute的创始人镰田由美子等等。
但相比于以上这些光环类宣传资料,我更关注里面提到的一些接地的道理。更贴近生活,才更有意思。
㈠ 越美味的东西越容易生腻。
食物一定得美味,顾客才愿意购买。反过来,食物做得越美味精致,顾客越容易生腻。铃木敏文曾对员工说:“很多人认为,如果一周能连续三四天都在高级餐厅用餐是一件奢侈而令人艳羡的事。然而真正得到了这种机会时,人往往只在最初尝试抱有新奇感,之后反而将无比惦记茶泡饭或者是拉面的味道。无论再怎么美味的食物,顿顿都吃的话依然逃不过人生腻的命运。”所以他们花费了大量的精力和时间制造出口味独特的“黄金面包”,并得到了消费者的大力支持。
㈡ 不捉“第二条泥鳅”。
一味模仿他人有可能成功,那也只能屈居第二。要要获得更长久的成功,必须得依靠自身的力量去寻找第一条泥鳅、向日葵热潮时的蒲公英。重视差异化的优势,树立品牌意识,敢于打破“前定和谐”,提出有新意的方案。经验很重要,但成功经验中克服困难的自信与努力奋斗的精神才是永远值得铭记的重点。
㈢ 购买是需要理由的娱乐。
现实生活中并不存在正统的经济学家会把人假定的,剔除了人心理和情感上的影响因子的“理性经济人”。当顾客找到合理化消费的理由或者令自己信服的因素时就会购物,他的消费行为就不再是单纯地购买东西,而更像是购买“一个事件”。所谓“千金难买心头好”,当消费者内心萌发出“我一直就在寻找它”的潜在需求并产生购买意愿就会毫不犹豫地掏出钱包。
㈣ 真正的竞争对手是瞬息万变的顾客需求。
商家真正的竞争对手并不是同行,而是瞬息万变的顾客需求。7-11之所以打破了种种不可能,关键在于对顾客需求的精准把握,以顾客为出发点一直致力于开发原创的产品与服务。
当今时代,消费市场处于饱和状态,只有当消费者亲眼看到具象的产品,才能察觉自身的潜在需求。任何人离开工作,都是一名普通的消费者。只要回归平常的生活就不难领会消费者的内心。作为卖方,不要忘记“外行的视角”,站在普通人的立场感受不满,就可以从中获得启发,建立满足顾客需求的假设。
㈤ 消费者更易记住卖方的缺点。
人们往往不会平等地看待损失和收益,相同的金额之下,损失带给人的感受远远大于获得。比起买到产品的满足,买不到造成失望更加让人印象深刻。如果这样的情况反复出现,终将流失顾客对便利店的忠诚度。便利店的备货、产品的质量、服务的质量等一切环节都需要认真对待。
7-11便利店有一个四项基本原则,此乃维系顾客忠诚度最为基础的部分,这四项基本原则是:
一、产品备货齐全
二、鲜度管理
三、舒适整洁
四、亲切服务
㈥ 顾客的购买对象是产品价值。
同样的产品,当备货与价格发生变化,在顾客眼中的产品价值也随之改变,使得前后的销售量判然不同。有一个例子:一开始,当超市供应定价18000日元和38000日元的羽绒被时,前者销路更好,后者几乎无人问津;但是,当超市随后推出标价58000日元的特级羽绒被后,销售情况发生了转变——38000日元的羽绒被的销量跃至第一位,羽绒被整体的营业额也有了大幅提升。把几种同类产品排列在一起售卖的关键是,必须采取能让顾客比较价值、使消费行为合理化的定价方式。
㈦ “爆发点”是成功的关键。
7-11便利店每天都会建立假设分析第二天的销售情况,然后积极地采购,大胆选择门店的显眼位置陈列产品,以“推荐精品”的自信向顾客宣传,最后把这份自信传达给顾客,让他们不由自主地出手购买。
打造品牌需要坚持不懈。 “爆发点”理论告诉我们,陈列产品时,当一种单品的数量达到了某一个临界点,则将一下子拔高顾客的认知度,刺激消费心理,让他们的消费意愿达到顶峰,最终出售购买。还有,只要始终贯彻和积累“平凡”的事,终将会在某个时间达到爆发点,由“平凡”造就“不平凡”——7-11便利店是其中的典型。
㈧ 经营的另一个关键点——积累附加值。
卖方在不断做出改变的时候,也必须时刻铭记要持续给予顾客附加值。如果是食品,则提高它的新鲜度与美味度;如果是各种服务,则把它改善得更好用。7-11可以买电影票,代售杂志……
㈨ 大胆拥抱网络零售渠道,传达出更响亮的声音。
民间有种说法:随着网络销售规模的扩大,顾客逐渐从实体店流向虚拟店铺,导致实体店铺的营业额锐减。铃木敏文认为现实情况并不一定完全如此,“全渠道零售”(Omni -Channel Retailing )已经成为当今市场发展的必然趋势。
所谓全渠道零售,就是零售业和制造商通过网络与实体的融合,利用所有的销售渠道,将消费者在各种不同渠道的购物体验无缝连接。商家首先必须建立网络和实体两方面的销售渠道,接下来网络会提供一个连接顾客、卖方、社交媒体方等各种主体的平台。他是这么说的,“控制了网络经营,即等同于控制了实体经营。”
成都除了购物中心,有好些稍微大点的超市。买东西还算比较方便,这也算住在这里的好处之一。有成都北京华联超市、成都红旗连锁、WOWO连锁超市、成都7-11便利店、成都好家乡超市、成都永辉超市、成都舞东风超市、成都欧尚超市、成都沃尔玛、成都家乐福、成都伊藤样华堂……
红旗连锁可以充值天府通公交卡,可以买汽车票,可以买热乎乎的包子和香喷喷的热狗……价格稍微贵点,东西很全。早上八点半才开始营业,晚上好像十点打烊吧。
WOWO连锁超市全天24小时营业,有热狗、包子和粥……也很好,再也不担心早起或晚归时找不到吃的。
舞东风没什么特别的,数目倒也不少。
其他超市感受也差不多,只要不远,又买的到想要的东西就好了。
好像是有些异曲同工之妙。平时我逛超市的需求单一,感受比较肤浅。如果大家对超市有更地道的感受,记得跟我分享。非常感谢,30°的鞠躬~