蒸鱼豉油2份，生抽1份，味极鲜1份
按2比1比1的比例在碗里调好备用
图片发自简书App
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准备花鲢鱼尾一条，一定要新鲜，不然影响口感，肉质差，鳊鱼也可以肉质比较嫩，家里有矿可以用鲈鱼！
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改蝴蝶花刀，不会的话按心情随便来两刀，就像割在前任身上一样那种感觉
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装盘下锅大约蒸7分钟，肉最厚的地方用剪刀拨开没有生肉全部熟透即可，切记不要蒸太老了，影响肉质！
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把备好的酱油倒上去，淋的均匀一点
放上蒜泥葱花干辣椒再撒点白胡椒粉！烧点热油淋上去就OJBK
注：切好花刀后可以撒少许盐入味，味精鸡精不能放，酱油的比例以蒸鱼豉油为主！
常在厨房飘挨切被烫免不了，请注意用火用电用刀安全！
