2019-07-24 和懂酒的人一起喝酒是种什么样的体验

我不记得自己是怎么回来的,只知道昨天下午很热,从弗兰克牛排馆外滩店出来后我觉得很幸福,太阳照在脸上很温暖,不热,然后沿着南京东路去往人民广场乘坐地铁,后来的事我就不记得了,直到晚上7点,我爸叫我:“吃饭了!”我才醒来。

昨天中午,我和我们WSET二级的同班同学陈大哥相约喝酒,与其说是同学不如说是前辈,以大哥的品酒数量在班中是数一数二的,基本每天都会在群里交流葡萄酒品鉴的体验,是一位真正的葡萄酒践行者。中午12点15分,大哥风尘仆仆地赶来,手提酒杯箱和三瓶葡萄酒。弗兰克牛排馆是陈大哥非常喜欢且熟悉的餐厅,我们相约喝酒主角当然是酒。配餐点完过后,我们首先喝的是首席法兰西香槟Bollinger(堡林爵),大哥介绍这是被誉为英国皇室宠爱的御用香槟,他第一次喝的香槟也是它,堡林爵也是多次出现在007电影中的香槟,闻一闻,散发着浓郁的烤面包香气,在大哥的介绍下,冰镇过的香槟起泡仿佛越显活跃。当喝完一瓶堡林爵,我有些微醺了,尽管香槟酒精度不高,但是真好喝!

Bollinger

正餐过程中,我们又开了一瓶格拉夫列级庄2013年的史密斯拉菲特,浓郁丝滑,香气复杂,包括破碎黑樱桃、黑醋栗、野生蓝莓等果味以及薰衣草、铅笔芯和大茴香等微妙气息。我们边喝边聊葡萄酒,谈到了波尔多的商业化,谈到了勃艮第的复杂和生物动力种植,也谈到了西班牙人酿酒的傲娇和意大利人喝酒的随性,我们不约而同的发现,和懂酒的人一起喝酒,酒会更好喝。于是,我们喝光了最后一滴红酒。

史密斯拉菲特

艺术来源于生活,而高于生活。葡萄酒是一种艺术,但很容易融入生活。交流中,我体会到大哥作为理工男骨子里的浪漫,尽管他不承认,觉得自己超理性,但我还是觉得很可爱的,当他每次拿起红酒瓶和红酒杯的时候,举手投足之间,总是透漏着一股宫廷侯爵、富家子弟范,气宇轩昂,超凡脱俗,相当专业,令人惊羡...所谓“酒品即人品”,大哥是有范儿的。昨天中午的那场酒是幸福的,好酒让人充满愉悦感,好酒让人晕而不醉,醉而不伤。和懂酒的人一起喝酒,没压力!

做人如果没有梦想,那和咸鱼有什么分别呢?同样,生活如果没有葡萄酒,那和坐牢有什么分别呢?感谢我们都喜欢葡萄酒,下回我们再约。


我是俊威,凡瀛家族办公室创办人,专注家庭资产配置,热衷葡萄酒品鉴。

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