经常去全国各地玩的人就会发现，全国各地的城市好像真的差不多，随着社会的发展，加上中国的特殊情况，不论南北，似乎城市都是差不多的，其实不要说国内，很多人到国外旅游也会抱怨，唉？怎么到哪里都是差不多的？
诗和远方到底在哪里？
其实，我认识一个城市，都是从认识这个城市的美食开始的，不知道你是不是也一样？一方水土养一方人，城市的建筑也许会雷同，城市的街道也许都是一个名字，但是一个城市的口味肯定是非常独特的，这种一辈子都可能无法消除的舌苔记忆，可能才是真正能打动人的远方。
北京“臭名昭著”的豆汁我都尝过，真的尝过，虽然我喝一口就吐了，但是看见身边的北京老太甘之若饴的神态，心里明白这种美味才是老北京应该有的味道；我还吃过庐山上半碗都是辣椒的小面，那种辣的钻心的体验，让我的庐山之旅至今记忆犹新。
其实要说美食，南方物产丰富，肯定甩北方好几条街，有些传统的美味，可能才是一个地方最珍贵的旅行记忆。
我就想，能不能想办法这些传统记忆中的美味都捡起来，然后一个个整理，不仅仅是美食手册上的PS图，还要让他们成为一种能够玩赏的技艺。
也许有人会担心，这个会不会很难？ 我又是怎么想到这个的呢？
实话说，我是在晚上摁葱油饼的时候突然想到的这个主意的，今天葱买多了，到了晚上就像尝试做下《十二道锋味》里面做过的台湾葱油饼，开始以为会很难，但是一做之下，貌似还真的挺好吃。平时也经常看一些美食节目，觉得有些菜只要真的尝试去做了，其实并不是很难，每一款美食都是一场旅行，那才是真的诗和远方。
