宅在家的日子，每天除了摆弄手机，似乎什么都没做。什么都不做，什么都没变，时光却从不为谁停留。每天看太阳东升西落，心里总感到恐慌、迷茫。
每天和处在疫区中心的朋友聊天，她说不时会看到、听到身边的邻居、同事被隔离、被感染的消息，我深深理解她的心酸，对她说也对自己说，我们还是珍爱自己，活好当下吧。朋友自是豁达，说，好啊，那我们来研究美食吧。几小时后，上图一盘玉米面团子。赤裸裸地炫耀!该死的，你又戳中我的痛点!
腊八粥
今天是腊八，好吧，我也要来点仪式感。
昨晚，就开始整理各种食材，先是大米、小米、黑米、薏米、江米，然后豇豆、绿豆、红豆、玉米粒，再加上几片百合、一把葡萄干、几粒小枣、几朵银耳，几块冰糖，哦，还要加几颗枸杞，我一遍遍地点数着，仿佛将军检阅着士兵。
早晨醒来，第一件事就是到厨房按下煮粥键，然后到外面跑步。跑步回来，先生已经炒好菜。我隐约闻见饭香，走进厨房，打开锅，热气袅袅升腾，颜色各异、体态不同的各种食材已然完美地渗透、融合，幻化成无上的美味。呷上一口，软糯酸甜，唇齿留香，想来，这就是幸福的味道。
喝一碗腊八粥，祈一岁平安喜乐。
油焖大虾
先生在准备午饭，他把化好的虾拎出来去虾线，扭头问沙发上玩手机的我:这虾怎么吃？煮着吃，还是油焖？
我头也没抬，随便应了一声，我不是精致的人，也不挑剔，能填饱肚子就好，只要不是我做。
“要不，还是你来做油焖大虾吧？”先生说。
油焖大虾我是做过的，大约是去年在老妈那，老妈让我煮虾，我心血来潮，打开“下厨房”，搜索“油焖大虾”，按步骤做了一次，谁知很成功，味道鲜美，外焦里嫩，老妈连虾皮都吃了，连连说“好吃”。
于是回家我向先生吹嘘，我做的虾如何美味，老妈如何夸奖，并主动请缨，想趁热打铁露一手。可是，明明是同样的做法，并没有做出上次的效果，如同水煮一样，虾肉蜷缩，虾皮坚硬，没吃几只，虾皮吐了一堆。
尴尬了！
之后又试过一次，特意用油多焖了一会，使虾皮酥脆，可是仍然没有成功。
先生再次提起“油焖大虾”，是挖苦，还是哂笑？
管他呢，做就做!
打开快手，反复揣摩，比对，着重思考了虾皮不酥的原因，最后选定了一种做法，重复播放几次，自认为胸有成竹。
锅内放油，放入清洗好的虾，不急于翻炒，上色后可以用铲子按住虾的身体，按出虾油，这样容易入味，翻面继续，当虾的颜色变成红色，放入葱丝、姜片翻炒，倒入适量料酒、白醋祛腥，适量白糖，盐、鸡精入味，倒入一碗水（约占虾的一半），煮2-3分钟后，大火收汁，点上几粒蒜苗装饰，出锅装盘。
或许是快手上老师讲解到位，或许是卸下了思想负担，整个流程顺畅自如，甚至自信心开始小膨胀。看颜色，通体金黄透亮，配上绿色蒜苗，真是清丽淡雅!
味道怎么样？且看儿子喜形于色，点着头，嘴里一连串“嗯嗯嗯”，就知道，味道美极啦！
朋友发过午饭的图片:炸油条。我想也没想，直接发图过去，配文:特别提示:俺做的!
她在那边一阵晕圈:怎么是你？为什么是你？
哈哈，嫉妒去吧，终于出了一口气，扬眉吐气!
豆腐羹
或许是中午油焖大虾的成功激发了我的斗志，傍晚，我打开冰箱门，寻找着可利用的食材，于是，我相中了角落里的半块豆腐。
对于豆腐，我喜欢的吃法只有凉拌。撒上几粒葱花，放上盐、味精、香油拌匀，吃在嘴里软糯绵香，清淡爽口，实是下饭神器。但是对于其他煮炒炖的做法我着实不感冒。
昨天买菜，实在想不起买什么，就买了块豆腐。回家来用半块豆腐炒烩菜，结果一家人不约而同只吃白菜，豆腐没吃几口，通通剩在了碗底。
如此看来，另外半块豆腐的命运也堪忧哦！所以，我想把豆腐切成小块做成羹。
我的大脑里“美食”这部分残缺，或者根本就没有，除了日常几个菜，无一能登堂入室。如果有某人传授某道美食，我不厌其烦问上三五遍，扭头就忘了。为了照顾自己的颜面，我还是别问了，有人说我就附和着点点头，心想，家里有人喜欢做大厨，反正我也用不上。
不知是哪天开始，我“家庭煮妇”的身份被唤醒，先是下载“下厨房”，后来下载“快手”，只要你愿意，随处都有老师，而且不管你是否能学会，老师都不会批评你。
搜“豆腐羹”。一群老师待命。我选了一碗颜值高的，看一遍，嗯，还行，挺简单。马上准备食材:葱姜，豆腐切成片，再切成条，没有胡萝卜，换成金针菇，一个鸡蛋打散。起锅放水，加葱姜丝，虾皮；水开放入豆腐条金针菇紫菜，加上盐鸡精味精胡椒粉；把鸡蛋倒进锅里，淀粉加水调匀倒入搅拌，水开后放入香菜淋上香油，一碗色香味俱佳的豆腐羹就做成了。且不说香气沁人心脾，单是五颜六色的绽放就已经催开了人们的味蕾。
今天，我怀疑自己是“厨神附体”，一鼓作气搞了几个美食，我想，是不是我很有“厨师”的潜质？那么，从今天起，我会继续潜心钻研，争取在厨艺的路上越走越远。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，耳边响起清脆的童谣。年的脚步近了，我带着祝愿带着期盼走进春天。
