要说春节里最好吃的菜，我认为是在新疆那里我吃的老砂锅了。
那里面什么都有，我觉得和东北的乱炖有的一拼，首先你要有一个砂锅，然后你喜欢吃什么菜或者什么肉，准备好，肉要切片，菜要切丝，但是白菜要切片。我认为菜应该放在下面，然后肉放在上面，还有一样东西是必不可少的，那个东西就是汤，将猪骨头洗干净，切成大块，放入冷水锅中去血味，捞出后，放入开水锅中加葱段，姜块，小火煲煮3～4个小时后，把猪骨捞出来，放入葱和香菜就可以了，然后把锅放在火上，如果看到菜有些粘锅的话就加汤，一直这样反反复复，直到把汤用完就可以了，上面记得洒些香菜。
冬天火锅必须品，每次到新疆都会有好吃的火锅等着我，我还记得爸爸曾经说过新疆的火锅是最好吃的，每次吃着火锅我就在想爸爸这句话，真的是名不虚传呐。如果底下总是让你找到很多很多你喜欢的菜，我总觉得火锅底下似乎藏着一些秘密，你不知道它里面放的什么，你只能吃一点，上面的，然后把菜往外翻开，吃完火锅，我敢保证你肯定能吃饱，因为那一个小小的锅里面装着很多很多的菜，你总是翻不到底，在火锅里面，你能找到那些你从来没有吃过的菜，所以这就是我喜欢火锅的理由，火锅，但是那么简单，有事那么实惠。
我喜欢火锅，你喜欢什么呢？快来和我分享吧。
