原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量 调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙 做法:1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
做法2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。
做法3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。
做法4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。
做法5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上，令人胃口大开的麻婆豆腐就做好了！
