很羡摹别人的坚持，有写作、有运动、有看书……而我，开玩笑地说，我坚持最久的事却是炒菜。
你们可能第一次听说吧，炒菜也需要坚持？不是每天自然而然会做的事吗？
几年前我可不是这样的。我和老公两人都在上班，回到家都说累，不想做饭，于是就点外卖。一个星期难得做一次饭，冰箱里总是有上个星期买的菜，放那么久早就坏掉了，只有丢掉。很长一段时间我们都是在买菜做饭-点外卖-丢菜-买菜中循环。浪费了不少钱，点外卖也花了不少钱，现在想想就觉得可惜，不仅浪费钱，还浪费资源。
应该是从第N次搬家开始改变的。这次我们搬到一个环境更好的一个小区，房子也比之前的大，两室两厅，还有个小书桌和餐桌，正和我意。虽然房租贵了不止一些，但我们都在这找到了家的感觉，这才像个家。
有家的地方必须要有烟火气息，安顿下来之后立马买齐了厨房用品，以后自己做饭，尽量不点外卖。既卫生又省钱还很有营养。
对我来说，做饭不仅仅是做饭，炒菜是一门学问，用仅有的葱姜蒜辣椒等调料要做出美味佳肴，那也是很不简单的。以前的我炒菜需要依靠买来的调料包，只有那样才能做出好吃的菜，比如小龙虾、红烧鱼……而现在呢？冰箱里还剩下一包去年买的调料包，我已经很久不用了，不知道过期了没。喜欢自己放一些简单的调料，虽然只有几种常见的，但是味道却很好，家人都很喜欢，这让我更有成就感。
坚持自己炒菜的日子很充实，生活过的更认真、更真实了。偶尔去外面吃，吃到好吃的菜，我总会特意去了解一下大概是怎么做的，下次可以自己在家做，一样的好吃，还能吃到饱。一直到有几次，我老公看到抖音里有几样菜做的很好吃，想试试，我二话不说把手机拿过来看了一下过程，只要看一遍我就会了，事实证明我做的还挺好吃。那时我才发现原来在不知不觉中，我已经习得了这项能力。
做久了我才觉得做菜是非常需要耐心和专注力的。要想着这个菜要怎么做，配料要怎么切，切丝、切片还是切块？这都需要提前准备好。我原本也不太会做菜，要求不高，只要做熟有盐味就行，厨艺长进了不少。这一年我没有上班，在家里休息，所以一天三餐都是自己动手。
做人如做菜，很多人说不会做饭，我通常是莞尔一笑，没有不会，只有愿不愿意学。工作也是如此。不会的可以学，一遍两遍只要愿意去坚持，优秀是可以练习的，不断地练习、反馈、改进，结果通常不会差。
就像我现在坚持写作，虽然文笔不好，但坚持一段时间之后，我相信肯定比以前的我好。
