在煎盘里放入两块黄油，充分融化后放入四块牛排煎制，两边都煎制焦褐色后就静置让肉醒一醒。
另起锅做水，焯熟洗净切开的西兰花，水中加入盐，入入底味儿。
肉也醒好了，用剪刀剪或者刀切成合适的条块，再重新码回煎盘内。一半牛排上挤上黑胡椒酱，一半牛排上挤上番茄酱。西兰花也放入煎盘一边，挤上些耗油。加盖小火闷制一会儿，开盖撒点熟白芝麻，就可以上桌开吃了。
两种风味儿更解馋，不妨一试，祝开心！
今日份热菜：双味煎牛排
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