自动售货机,O2O零售, 无人收银≠新零售

新零售并不是零售行业的颠覆性革命,而是优化、深挖带来的巨大的革新。

1.消费群体的变化带来的消费升级和消费内容的革新。

2.新零售深度挖掘消费场景、挖掘用户行为。

3.资本加持下的规模化优势。

去年到今年,不断地听到看到新零售的各种报道,无人超市、无人货架、生鲜配送。

一个疑问,什么是新零售?是线上线下结合的零售?是大数据的零售?是无人收银无人货架的零售?这些东西不是传统零售都在玩吗。

目前看到的种种说法,新零售也没有什么颠覆式创新啊。

这就是我们对新零售的误区,零售市场足够大。2016年全年商品零售额近29.7万亿元,这就意味着,哪怕蚕食其中一小部分,优化升级一部分零售行业的劣势,都会有巨大的获利机会。

所以,新零售并不是零售行业的颠覆性革命,而是优化、深挖带来的巨大的革新。

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                                                   用户群体的变化带来的消费变革

为什么零售的变革会是现在,一个重要原因是线上的流量越来越贵。

另一个重要的原因是——80后和90后逐渐成为社会消费的主力,随着年龄的增长,他们也逐渐从学生、白领走入了家庭生活,开始购买蔬菜瓜果、开始柴米油盐。

从零售的购买习惯这个角度上来讲也是如此,随着他们进入家庭成为零售的主力人群,80后和90后和父母辈在消费观念上已经大有不同。

这种不同主要包含两个方面:

一是,不同于上一代核心关注物美价廉,他们开始为品质(或情怀)支付溢价。

二是,我们的消费品类结构和上一代有差异。

以零售中占比很大的食品为例,80后和90后从小吃着零食长大,随着年龄增长,零食的消费欲并没有降低,而是在升级,正餐的价值正在递减,而零食消费的品类和品质都在提升。

另一方面,正餐的价值虽然在递减,但是也在玩出新花样。

80后和90后是互联网的一代,信息更加爆炸,通过网络他们接触全世界各地的美食,所以哪怕是正餐,他们也想着去尝试,偶尔做做牛排,吃个海鲜,做个寿司,甚至试下韩国火锅。

吃的品质和品类都在丰富,而关于食品的消费,我们的高频购买主力范围依旧是近距离的超市和夫妻店。

为什么呢?几百米外甚至一公里距离以外的大型商超缺少便捷性,社区的夫妻店就成了近距离消费的主场地。

而夫妻店最大的问题大多都品类结构不合理,且同质化严重,几乎无体验优势,更谈不上什么品质。

不同于上一辈对产品品质、品类的低需求,我们变得有要求,因此1公里内近距离的社区店,升级势在必行。

品质的要求同时也代表着商品溢价的提升和利润的增大。这是为什么苏宁也好、阿里也好、京东也好都看上了社区店这块香饽饽的原因之一。

品类的问题传统线下零售因为门店面积的限制,这个不好解决,但是新零售可以啊,新零售会做配送啊,通过线上下单配送+前置仓,仓储成本相对门店来说低很多,可以极大的丰富门店SKU数量。

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                                                        挖掘消费场景,挖掘用户行为

前面是消费群体变化,另一个变化是玩法的变化。

如果说原有的夫妻店和超市是被动等待用户的话,新零售的玩法是主动靠近用户,走到用户身边,深度的渗透到用户的生活。

那么新零售渗透的方式,主要有三种:场景挖掘下的近场化、线上线下的存在感优势、强关系下的数据化。

1.场景挖掘下的近场化

“近场化”是我看到每日优鲜CEO徐正讲的一个词,我觉得这个词对新零售是一个很好的概括。

近场化包含三层意思:买东西的便捷、解决了网上购物不见其物的挑选困难和速度的快。

买东西的便捷:一个很简单的道理,比如你楼下开了一家烧烤店,你平时也经常吃经常烧烤的话,只要这家店没有明显的价格或质量问题,你吃烧烤的频率一定会比原来高,去这家吃的频率一定比别家多很多。

为什么?你每天都路过这家店烧烤店,在视觉上根本无法回避它,他会无意识的占领你吃烧烤的心智。

为什么我们看到现在新零售玩的是办公室货架、是社区小店,也就是这个道理,深入用户停留的场景,激发和挖掘消费需求,近距离接触用户,增加购物的便捷性从而促进消费。

近场化是会是新零售的一个趋势,最近看到一个车载零食货架,也是近场化的一个代表。

解决了挑选困难:以日常生活中高频刚需的生鲜为例,一个很大的问题是质量的控制。

生鲜类产品,比如蔬菜瓜果,不经过亲手的挑选,我们对商家长期稳定的品质很难信任,这是网购很难解决的问题。

近距离的货架或者社区店,能解决每次要吃点品质的东西要走很长一段距离去大型超市的繁琐,走两步就到了。

速度的快:速度的问题,有一个很好的解决方案:“前置仓”。

前置仓解释为:是在企业的仓储物流系统中,距离门店最近,最前置的仓储物流基地,是在中心仓、城市仓之下的第三级仓储物流,也是实施仓配一体化的关键环节,其后就涉及到TO B、TO C端的“最后一公里”配送。

前置仓能解决两个速度快的问题:一是面能解决社区店和货架供货速度的问题;二是能解决送货上门速度问题,毕竟就那么近的距离,你好意思送货两小时?

2.线上线下一体的存在感优势

线下门店是什么?是注意力抢夺的入口,是流量入口。

但是他有个很大的缺点:传统的线下零售与用户之间是弱关系,我们也没有随手在一个线下门店里留下手机号以及个人信息的习惯。

纯线下门店没法主动告知用户我这里在做活动有什么优惠,必须要用户路过看到或被朋友分享,这样就会有信息上的时间差,活动就容易错过。

新零售是线上线下的一体,App、公众号或小程序装在我们手机里,不好意思,你的手机号要注册吧,有些个人信息要填吧。

这还只是活动和优惠层面的。更多的信息,比如线下产品的升级、线下品牌的营造,线下零售店都有一个随时告知的出口。

线上线下的一体化,非常的强化了零售平台的存在感优势,提升了用户的注意力。

网店为什么会卖爆款,大多数爆款的利润极低,爆款的最大的目的是吸引用户的注意力,网店希望用户通过对爆款的关注,而去关注到整个网店,带动其他产品的销量,这就是注意力的价值。

新零售除了加强了传统门店的存在感劣势外,他有个好处,无论你是选择近距离的门店或者近距离的配送,商品到手时间都会非常的快。

也就是说,你几乎可以忽略网购的时差问题了,有活动有优惠顺手就买了。优惠跟产品从下单到收获几乎所即所得。

3.强关系下的数据化

前面讲了新零售有线上线下一体化的优势,用户注册了线上产品会留下一些的用户数据,包括用户线上的浏览记录、收藏记录,会被新零售线上产品一点一滴的给记录下来。

那么这些数据有什么用处呢?

新零售平台会通过这些数据,知晓小区人群分布、个人消费偏好习惯。数据能分析出很多东西:配合前置仓和短距离配送,可以让线下门店变得跟线上App一样。

不同的月份季节甚至星期,用户更会买什么,强大的数据收集和分析能力,随时调整产品品类结构,配合前面提到的SKU的提升,能做到时刻想你所想,不仅品类丰富,而且产品结构合理。

这就是新零售数据化的可怕之处,当我们打通线上线下的数据,一个人的作息时间、消费欲平台很多都能收集并分析到,而社区店零售没有网购需要等待快递的时间差劣势。

是的,线上线上一体新零售平台能够建立更完善的用户标签和匹配机制,强大的数据收集和分析能力能够精准的分析到用户的的各种购买习惯,让你由变犹豫变为直接下单。

而这,仅仅是用户层面的。

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                                                                         大规模 大前进

第一:每个店的基本都在盈利,虽然有上限。

第二:市场规模足够大。也就是说,哪怕每个店每月利润也就一两万,但是规模很快能上去,整体营收是非常可观的。

以办公室无人货架为例,投入成本低、大规模复制容易,虽然单次交易金额和月度累计交易金额有限,但单个货架的成本非常低,当规模上去了,是一笔很可观的生意。

大规模、低利润率的模式最缺什么?缺钱!

因此新零售非常需要资本的加持,也带动了新零售的融资额度往往远超其他行业融资情况。

新零售有个很好的优势,就是能讲线上的故事,线上产品能解决了线下门店面积限制的问题、能有大数据、并且做了深度用户场景挖掘,那么他很明显有区别传统连锁门店不受资本的青睐缺陷,新零售在资本市场上很有优势。

除了资本优势,新零售在玩的主要是社区小店和货架,社区小店和货架的投入成本相对传统零售店要低很多,也就是说哪怕采用加盟模式的话,只要你有十几二十万,甚至几万,你都可以尝试下这种模式,这是极低的创业成本。

收益稳定、资本的优势和单店扩张成的低成本,这能极大的促进大规模的玩法能继续下去。

同样这样的特点,也能帮助零售企业更快速的扩张。

说到这里,也许你能理解为什么都在搞无人收银?

对于大型超市来讲,收银员可能是整体人力成本中很小的一块,但是对于小规模、快速复制、低利润率的社区小店而言,任何人力成本的节省当规模上去了,就是很大成本的节约。

简单的例子,5000家社区店,哪怕每家店每月省钱2000元,那就是1000万,这就是无人收银的价值。

新零售是什么呢?

新零售是崛起于80和90后的消费升级和消费结构的变化之中,互联网企业通过场景的深挖、大数据模型的构建、线上线下一体的注意力抢夺,在资本力量的加持和本身模式的低层本扩张性特点下,深度优化原有传统零售的新玩法。

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