难忘家乡味

我倒是从小离开家乡，对家乡味没有太大念想，父母是而立之年后离开家乡在外闯荡，如今定居在距离家乡千里之外的浙江，他们时不时就会念叨起各种家乡味。

春天我们的保留节目就是上山采刺儿老芽。那是一种长在树干顶上的新芽，带刺，越老刺越硬，嫩芽子的刺在烫过后就变软可直接食用。配上妈妈炒的鸡蛋酱，光这么几个芽子爸妈就能吃下一碗饭，一边吃一边回忆过去。吃的不是菜啊，是满满的青春回忆啊！经常也劝我吃，我可吃不习惯，入口有点扎嘴，咬着还有苦涩味。

夏天他们就会念叨东北的蔬菜是多么有滋味多么好吃。我心想，南方人也是在怀念小时候吃的蔬果的，只是现在为了快速收成，人们都想尽办法加速成熟，或者没成熟就摘下，才没有了小时候的味道。

秋天了，该是各种水果登场了。比如这个南国梨，奇香的果味，皮薄多汁，略软嫩的果肉，不仅秋天吃，也可以做冻梨吃。

图片发自简书App

冬天啊，该念叨榛子松子了。

食物是个神奇的东西，吃完就不留痕迹，却在人身上留下深深的烙印。味觉记忆可以持续终生，吃到食物的场景、人、情绪等等周边记忆，都会伴着食物的味道一起被记住。父母难忘家乡味，其实难忘的就是当年在家乡时年轻的自己，像我怀念煎饼果子，就是潜意识里怀念那时在天津上大学时年轻的、无忧无虑、没心没肺的自己吧。