吃完早饭，我和老公拉着小推车，走路去花板桥菜场买菜。
临近过年，进菜场备年货的人明显地多了起来，且大多是中年人。菜场里面热闹非凡，人人手里都拎着大包小袋。
随着拥挤的人流，我们进入花板桥菜场。
买了三斤猪肉(14元/斤)、一条大草鱼、一斤干笋(13元/斤)、一大块皮肚(50元/斤)，还有油豆腐(10元/斤)、北豆腐、西蓝花(6元/斤)、莴笋(4.5元/斤)、大葱、香芹、湖藕，两斤小籽炒花生(8元/斤)。
一小时后，我们想买的都买齐了，那就回家吧！
午休后，老公主厨，我配合，两人开始在厨房忙着做酥鱼和蛋饺。
草鱼切成大块，加入姜丝，葱花，胡椒粉，生抽，料酒，盐拌匀，腌制10分钟。油七成热，把腌好的鱼下锅炸至金黄，沥干油后，再复炸一次。
复炸后的酥鱼呈红褐色，浸在酱色的汁水里，色泽诱人，吸满了料汁的酥鱼，口感甜咸适中，绝对是下酒人的心头所爱！
炸酥鱼
南方人的年夜饭上，蛋饺是必不可少的一道美食。
因为颜色金黄，形状像元宝，过年吃讨个彩头，再合适不过。
猪肉按3：7的肥瘦比例备好肉馅，加入盐、白胡椒、生抽、姜末，鸡蛋8个磕开搅匀。准备一个有点深度的铁勺，把火调小，就可以开动啦。
做蛋饺工具
烧热铁勺，趁油还没滚烫，加入一勺蛋液。蛋液进入铁勺后迅速转动，在勺壁形成一个规则且厚薄均匀的圆，在蛋液还未凝固时加入肉馅。
只要做到了热勺凉油且油量适中，蛋皮边缘就会很轻松的揭下来。往一边拉的同时一边把馅儿往下赶，等两边重合，将未凝固的蛋液作为粘合剂，轻轻按压就合上了。
拉的时候，万一蛋皮破了，用勺子舀点蛋液补上就好啦！
水开后，大火隔水蒸15分钟。
做蛋饺
蒸好的蛋饺颜色金黄、皮薄馅饱，像金元宝一样。
辛苦多日，只为了一桌丰盛的年夜饭，这也是大多数中国人的常规动作吧!
