外孙星小弟喜欢吃鹵肉饭，这其实是好事一桩！为毛？因为在家里做卤肉饭，方便是一个方面，更主要的是，可以混水摸鱼夹带私货。
这个私货么，就是在鹵肉中，加入适量的蔬菜！你比如，香菇、胡萝卜、芥兰等等。前提是，让他吃不出私货来。沙雅达人通常添加的蔬菜是荸荠碎和香菇，偶尔也会加一些胡萝卜碎。总之，让食者感觉可口就是......
可以肯定的是，这对治疗儿童偏食挑食的毛病，大有裨益。而且在丰富、增强儿童的营养摄入上来说，绝对称得上是葵花宝典！SO。
星小弟喜欢吃台式鹵肉饭，那是因为一次自助快餐的结果。那一天我们全家在万象城度周末，中午准备将就着吃点东西，结果就选择了五楼的食通天。「吃什么，自己选！」规矩一定，星小弟就选了一款台式卤肉饭。这结果有点出人意外，星小弟会中招，一定是店里小姐姐诱导的结果。兴许是缘分，星小弟吃得十分开心。
从此以后，卤肉饭居然成了星小弟的最爱。
这自然促使沙雅达人，要千方百计，去做好一款山寨版的台式卤肉饭。
探索下来，成就了一款简餐卤肉饭！我的做法是：买一个大点的洋葱，半斤猪肉糜，三四朵香菇，四五个荸荠。洋葱香菇和荸荠统统切碎。坐锅点火倒入一些食用油，小火煸炒洋葱碎，出香味后，加入香菇碎，继续煸炒，最后加入肉糜和荸荠碎，煸炒到肉糜变成灰色，再加生抽、冰糖、少许老抽和半小碗开水，加上锅盖，大火烧开，转小火收汁即可。
星小弟非常喜欢吃，大人们也爱来一点，换换口味。对于牙齿缺损严重的沙雅达人，算是找到了度过牙齿空窗期的诀窍，呵呵……
