咖啡(Coffee)发源于埃塞俄比亚南部的咖法(Kaffa)省，咖啡(Coffee)一词显然和它的发源地有着密不可分的联系。
最早种植咖啡(Coffee)并把它作为饮料的是埃塞俄比亚的阿拉伯人，他们把它叫做“Qahwah”,这本来是阿拉伯人对咖法(Kaffa)的称呼，后来逐渐成为“植物饮料”的总称。不久，“Qahwah”一词随着咖啡传入了当时的奥斯曼帝国，也就是现在的土耳其，在土耳其语中这个发音变成了“Quhve”。随后，咖啡(Coffee)通过土耳其传入欧洲。欧洲人按照自己的读音标准，改变了土耳其拉丁语的发音，在十八世纪时，将咖啡定名为“Coffee”,流传至今。
