#小饼早餐0521早餐搭配#
藜麦跑蛋+凉拌果蔬+紫甘蓝柠檬汁
#小知识#
图片发自简书App
藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效
今天小饼给大家推荐一道营养健康的菜品：
藜麦跑蛋
#食材#
藜麦：100克
鸡蛋：2个
秋葵：2根
虾仁：6个
盐、黑胡椒适量
#操作步骤#
1、将藜麦在水里浸泡1hour后捞出，在锅里放入水没过藜麦用中火慢煮，直到煮到藜麦水分收干；
2、放入虾仁铺在藜麦上，用小火将虾仁煮熟；
3、将打好的蛋液均匀浇在藜麦上，用小火慢慢蒸煮；
4、等蛋液慢慢蒸熟后，放入切好的秋葵小火慢蒸；
5、出锅前加入少量的盐和黑胡椒调味即可；
图片发自简书App
图片发自简书App
