我说过老母亲是个急性子，也是个爱自由不愿被束缚的人。所以那脑洞也是琢磨不太透的，不知道她下一秒要说什么、干什么，而一旦她决定要干的事情，那是一定要干成的。
某个晚春的时节，我们一家子去看外婆老太太。没啥特别的理由，可能只是我回家了，就趁机一起去看看。
老母亲睡午觉起来上了趟厕所，就说要去挖笋。
在我们的常识里，笋一般在初春才有。都已经到这个时候，笋都长成竹子了，硬的，不好吃。没人赞同，也没人动。
老母亲才不管，自己找到锄头就去了后面林子。
屋子后面围了菜地，有个旱厕，边上全种着竹子，还跟隔壁院子连着，也有一片竹子，遮天蔽日的。
我本来心痒，想挖个看看，被无情地赶走。按老母亲的思路，有那时间指导我，她已经搞完了，别捣乱。实际老舅默默拿了工具在挖。
运气不错，长长短短，刨出十几二十来根的样子。为了省地方，粗粗剥了点外皮装起来，一根也就比甘蔗粗那么一点。
拿回自己家，全家齐上阵，扒皮的扒皮，切笋的切，还要把家里的老灶烧起来。因为太多了，小锅不好煮。全部焯水之后晾干，分袋放冰箱冻起来，可以吃久一点。
当然，当天也吃上了。哪有辛苦一场，干等着的道理。
虽然切完稀碎了一点，但是炒出来真的很香啊！连接近笋干的皮也是好吃的。
笋味纯正浓郁，入口顺滑细腻，完全压住肉味，满屋笋香。
但是容易踩雷，就是有苦笋混在里面，每一口都有开盲盒的期待和刺激。那不苦的庆幸感，让笋又好吃了一分。
等离开的时候，老母亲还塞给我两大包。千里迢迢飞来四季如春的地方，也没损实力，受到了这边家里的一致好评。
这说干就干也挺好。
