凉拌白菜

一、原料

白菜叶300克，胡萝卜、黑木耳各50克

二、调料

香油、生抽、醋、白糖、盐各适量

三、做法

①白菜、胡萝卜分别洗净，切丝，加少许盐腌渍备用2～3分钟

②黑木耳泡发洗净，切丝，入沸水锅中焯片刻，捞出沥干水，和白菜丝、胡萝卜丝一起放入碗中。

③取一小碗，将香油、生抽、醋、白糖、盐调匀成味汁，淋入碗中，拌匀装盘即可。

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