本人爱吃甜品,爱吃水果,喜欢香的东西,所以研究出了这款小甜品,适合有上述喜好的小伙伴,更重要的是中秋佳节可作为饭后甜点,老少皆宜,具有很高的营养价值哦!昨天做了一中午,因为是第一次尝试,所以做的时候有很多问题,我会在后面把注意事项写下来,给第一次尝试的小伙伴一些参考。成品如下图,文章最后再放一张我这个美厨娘的照片,哈哈哈!
食材:糯米,大米,红枣,葡萄干,蓝莓干,核桃,枸杞,柠檬,水果,白糖,蜂蜜(这些辅料可以根据自己的喜好搭配哦!)
做法:
1.将辅料洗净备用,核桃取仁,大枣用热水泡软后去核。
2.将糯米和大米3:1混合,洗净后放入电饭煲蒸(就跟平时做米饭一样一样的),在比较糊的时候,放入白砂糖搅匀继续蒸,当然,如果你不喜欢那么甜的话,可以不加白糖。
3.糯米饭蒸好以后,找个你想要的形状的盒子,铺上纱布,然后把糯米饭铺一层,撒上辅料,再铺一层,再撒一些辅料(一层糯米饭一层辅料)……
4.辅料撒好以后,将包好的糯米糕放入冰箱冷却。晾凉以后即可食用,用一些水果,坚果做装饰,滴一点点柠檬汁,再淋上蜂蜜,或者放桂花酱和玫瑰酱都可以,这个周末做起来吧!
哈哈哈!厨娘美照来咯!
注意:
1.糯米加大米是想让蒸出来的米饭硬一点,好成型。
2.用纱布垫底是为了取糯米饭的时候方便。
3.蒸米饭的时候,我选择的是"劲道"这个档位,因为糯米比较软,做出来太软的话做出来会没有形状。
4.糖尿病患者慎食。