昨天晚上做了一次手擀面。
这是母亲离开后，我还是第一次做手擀面，也是第一次吃。
我不是不会可以声明一点，我们北方大部分以面食为主的孩子，像我这个年龄的大部分从小就都会做很多的面食，包括手擀面。
小的时候，严格的说，应该是少年的时候，因为家里的大人比较忙，所以那时候我做手擀面的次数还比较多，除了上学的时候几乎每天都会做手擀面。
再后来长大了，在外面上学做的时候也就少了。后来在外，在外工作上班，紧接着又成家，几乎没有在家里做过手擀面了。不过那个时候因为偶尔会回娘家一趟，母亲身体还是很好的时候，也还会经常做手擀面给我们吃，特别是大孩子，特别喜欢吃姥姥做的手擀面。
直到前几年，母亲身患重病之后，她就再也没有做过手擀面了，我们也就再也没有吃过直到她的离开……但是孩子的心里，依然心心念念地想着姥姥曾经做的手擀面。
现在放假在家，我暂时还没有出去找工作有时间，家里还有之前买的面粉，我便动做擀面的心思。
其实老家的那种手擀面做法，还是相当简单的:和面揉透擀成薄薄的面皮，撒上面粉折叠起来，再用刀切成细细的面条。然后，开火烧水，水开之后放入适量盐，将手擀面一一的放入沸水中煮开，再放进小白菜翻动一下即可。都不用再放其他的调料，入口就已经非常的清爽可口了。
因为两个孩子现在都是半大小子的状态，我几乎做了整整一锅的手擀面，结果都给吃的干干净净，连汤底都没有剩下。
其实我小的时候，是一个非常不爱吃面的孩子，并不觉得手感便多么的好吃，感受不到那面条的嚼劲和汤里的面香。但是多年以后的我，再次吃到自己做的手感面的时候，才发现手擀面的口感和汤汁充满了人生的味道……这些过去的难以忘怀的那些经历和味道，都是现在的我在从今以后再也苛求不到的东西了。
我们的人生是在往前的走，可是我们的心却总更希望留在过去的时光里，回忆着那些曾经的幸福。
