1.虾开背去虾线，倒入料酒、盐腌制
2.倒入蛋清、淀粉、十三香、烧烤料腌制5分钟
3.热锅热油，放入虾仁炸，炸至两面金黄捞出(一般3分钟左右)
tips：
1.盐不宜放太多以免影响虾的新鲜
2.十三香和烧烤料可以根据个人口味添加，加后味道会更好
3.这回未加面粉，使用的土豆淀粉，下次使用玉米淀粉或加点面粉试一下
4.炸东西，可以面粉和淀粉一起放，稠度和酸奶差不多就可以。
另外，炸东西，可以先沾一下干面粉，再裹糊。
另外，炸的东西，比如鱼或者肉，可以先沥一下水。
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