一、水果篇：
1.淘米水清洗法·淘米水属碱性，可分解农残，并有黏性可吸附水果表面化学物质。
2.食盐清洗法·有些水果的农残呈碱性或酸性，可以用盐水泡或搓一搓，去除污渍，方便又卫生。
3.小苏打清洗法·小苏打呈碱性，可以中和水果表面的农残，可以用小苏打粉调制溶液浸泡青枣等水果。
4.淀粉清洗法·淀粉是碱性的，而且淀粉有粘附性，可以把水果洗得更干净。
5.面粉清洗法·农药是酸性的，面粉是碱性且有吸附性，酸碱中和，加入面粉后请搓揉即可。
二、让米饭更好吃的秘籍
1.洗米不要超过两次，多次淘洗大米会让大米营养流失。且让大米的香味也流失。
2.蒸饭前将米浸泡一段时间，让大米充分吸收水分。这样蒸出来的大米香喷可口。
3.把水炒掉后加入纯净水，米和水的比例如下
陈米：水=1：1.3 新米：水=1：1.2
4.加入油两滴（推荐核桃油，稻米油、亚麻籽油）会让蒸出来的大米色泽光亮，且大米味更喷香。
5.电饭煲跳闸后，持续焖5-8分钟，这一步会让大米饭更软糯，大米粒颗颗分明。
