焖小龙虾

小龙虾处理流程：活虾用鞋刷刷洗肚皮，剪子减去头部，挑掉黑色内脏，留住虾黄，剪去虾小爪，屁股抽虾线，小剪刀开背

虾择洗干净过油备用，郫县豆瓣爆香，下入葱姜蒜爆香，下入虾，加入十三香翻炒30秒，加入啤酒没过虾即可，大火烧干前加入孜然粒、鸡精、芝麻油

摘自财务自由奋斗群

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