资深食品从业人员绝不会吃的3种常见美食

据调查,95%的消费者都被这些食品侵蚀着健康。


麻辣串


说两点,首先是底料。不要天真的以为在不锈钢槽子里放几块骨头,就是骨头汤了。这几块骨头基本就是做样子,不少商铺能用二十几块骨头从开业做到歇业。真正的底料?几乎都是香精香粉香膏勾兑而成。想知道香料有多厉害?一小碗香料能勾兑整整一缸香气扑鼻的“汤底”。

其次是食材,大部分菜类都是市场剩下的各种破菜,便宜,而且煮出来一样。而丸子年糕什么的,里面基本只有三样东西:香精明胶色素。


白毛肚


颜色发白卖相好的白毛肚,无非是用一下三种方式加工:双氧水、烧碱、福尔马林。至于对身体造成什么影响,可想而知了。


肉壳分离的扇贝


这种扇贝肉都是散装冷冻的,扇贝壳只是充当一下容器。展台上的扇贝从客人的眼前端回后厨,上菜时来的早已不是当初活着的那盘,虽盘中有扇贝,可惜贝已经不是当初的贝,肉不是壳本来的肉,壳也不是那块肉的壳了。

冰岛玫瑰红红茶

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