文/粤北茶事

谷雨到夏季六月这段时间，也是忙碌的时节。茶叶种植采集已经到一段时间，茶农会暂停采摘茶叶。

尽管，这个时候的茶叶还是很多很嫩，摘完一批又一批，不停摘，会不停长。但是，还是会忍痛修剪茶叶，这是为什么呢？

采摘茶叶

01.夏季修剪茶叶，去除顶端优势，蓄积养分腋芽的发展

现在谷雨端午前后，这段时间，茶叶的生长得快，还没来得及积蓄到足够多的养分就已经不是这个时候的茶叶了。茶树每年都会定期修剪，这个是因为茶叶生长会比较密集。

修剪茶树，是为了不让茶树一直往上长。比如我们养花，月季等，开花后修剪掉之后，可以让腋芽发芽，这样就会开满树枝。

茶叶也是一样的，种植了十几二十年的茶树都是这么高，这就是因为人工每年到了夏季都要修剪，每年修剪，每年茶叶都会茂盛生长。

这也是茶叶每年都高产又高质量的原因之一，所以每年到时候，都会看到大批茶农修剪自己家的茶树，或者是请人帮忙修剪。

02.修剪茶树，让光照充分保持空气的流通

茶树每年春季后密密麻麻地生长，春茶采摘过后，大批量修剪茶树。这个修剪是为了让茶树能够保持空气的流通，让茶树吸收养分进行光合作用。

茶树，要舍得修剪，这样来年才能长出更加旺盛的新叶出来。需要茶树高产，充足的空气光照是茶叶茂盛生长的基础。

茂盛的茶叶

03.修剪茶树，去除老叶促进长新叶的生长

茶树修剪，可以把老叶子修剪掉，因为老叶子多的话，这个很难让新叶长出来。当然，这个茶树不能都剪掉老叶子，必须留一些，这样进行光合作用，才能促进新叶的生长。

有好的茶叶必须要定型修剪，可以合理地控制茶树高度，促进分枝，加速茶叶横向扩张。目的是为了使茶树分枝结构合理，让骨干枝变得粗壮，使之良好的生长打下坚实的基础。

因此，想要茶叶年年丰收，茶农宁愿顶着炎炎烈日，也要争分夺秒地修剪茶树。

夏季修剪茶树

修剪后的茶树，茶叶会比较大片，品质好，如果不这么做，新长出的茶叶会细小，喝起来也有苦味，这个非常不好喝。因此，茶树，要定期地修剪，让茶树不停生长新叶。

采茶不易，修剪茶树也不易，付出才会有收获。因此，茶农不会偷懒，会定期修剪茶树，只为来年的丰收。

修剪后的茶园

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