如何选择优质大米

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抓

闻

尝

注意

1.大米种类

粳米、籼米、糯米

蒸米饭多用的是粳米、籼米

粳米比较硬，蒸米饭口感较黏，吃起来比较软；而籼米比较脆，用手能把生米粒掰断，蒸米饭不黏，又软又细.

2.包装袋上面要看的内容

（1）级别

普通和优质（一级，二级，三级）

（2）国家标准

袋装销售的大米，都要执行一个生产标准GB/T1354，也就是国家推荐标准，最新的标准是GB/T1354-2018，只有符合这个标准才能上市销售。

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