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客人入坐后才开始切肉
牛腱肉清汤，放了白松露。咸鲜，松露香味不明显。
意大利ALBA白松露
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昆布腌渍神户牛舌（非常嫩滑），柚子酱油，盐昆布碎
ROEST beef 牛臀肉，紫苏嫩叶，盐，野山葵，酱油
神户牛油炸的山芋，白味噌汤底，马粪海胆（很鲜甜）
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神户牛火腿（特别定制的），日本产橄榄油，一点点胡椒粒，蜜瓜
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神户牛西冷塔塔，大闸蟹膏/肉，（当天生下的鸡蛋）渍蛋黄，Alba 白松露碎（香味浓），糯米饭 特别好吃。
姑娘果雪葩，上面是2颗糖煮姑娘果，杯子提前冰过。
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涮神户西冷，日本大蘑菇，牛肉清汤（牛肉，大蘑菇煮，没有调味放盐的）。酱：柚子PONZE，有粘性的滑菇，芽葱粒。 热碟是用清汤。
神户夏都布里安（腰内肉）神户西冷。盐，渍野山葵，胡椒，烧肉酱油。
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酱菜：山药，野山芹，茗荷，梅肉酱。 岐阜县新米，牛腱肉昆布卷，大闸蟹茼蒿赤味噌汤
芝士冰淇淋，软杮子（淋上滴金甜酒）
