我对成都的误解(二,之兔兔头)

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成都人对兔肉的喜爱,出了川的人是无法理解的,其实兔子就是和鸡鸭鹅一样的食物。兔头,兼具鲜香麻辣,很有趣的是,兔头有太多的做法,油兔头,麻辣,椒盐,冷锅,卤菜。

尤其是四川的双流老妈兔头,真不是我做广告,那是真香!

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红色的牛油,白色的芝麻粒,翠绿色的香葱和鱼腥草完美的配色。讲究!

吃兔头也是有方法滴,兔子头头可以掰开,上下掰开,然后左右掰开,这样就是四块块,你可以先吃兔舌,软弹劲道是特色。你可以再吃脑花,糯滑鲜化,有点意思。剩下嘴巴,上面的肉肉紧实而又耐吃,看着少,其实多。讲究!

推荐朋友们一次买一对,一个麻辣一个五香,因为它可以掰成瓣,所以可以分享它的味道!讲究!

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