食材：

50克     葱，切段.

50克     蒜.

200克   香菇.

50克     油.

200克   豆瓣酱， 如:六月香.

1汤匙   老抽.

适量     海苔，熟芝麻适量.

50克     水，可依需求调整.

做法：

1.将京葱、蒜头和香菇放入主锅，以10秒/速度5切碎，用刮刀棒将锅壁的食材刮至锅底。

2.加入油，以5分/Ⅴ键/速度1爆香。

3.加入豆瓣酱、老抽和水，不需盖上量杯，以13分/Varomal速度1烹煮，最后2分钟倒入海苔，熟芝麻立即享用或冷藏保存。

要诀：

- 水量可根据豆瓣酱的浓稠度适当添加，若豆瓣酱较稀，水分含量较高时，可减少水量的添加。

- 由于不同品牌的豆瓣酱的咸淡程度不同，您可根据个人口味添加糖或者盐调味。

此款酱料可以配凉拌菜或拌面。