上次看了《营养&健康》写了一篇关于我们“肝”的文章，主要说了肝在我们人体的作用、我们对自己的肝脏做了一些什么？那些人群需要重点保护我们的肝脏；还有我们如何爱护我们的肝脏？

  这两天看了《失传的营养学》远离疾病这本书第八章—肝—健康的大总管，让我来给大家说说我们为什么要保护好我们的肝脏，肝脏与我们的那些疾病有密切的关系了，希望各位看后对你能得到一些感受。

  肝-它是人体必需的很多物质的生产基地，是我们人体的化工厂，负责解毒、垃圾处理，是全身运输系统（循环系统）的维护者，而更重要的是，它是我们人体物质和能量流的物流配送中心。那从“地理”位置上看我们的肝大致位置是从胸骨下端向右划一横线，肝就在这条横线和右侧肋缘之间。比如我们吃进去的食物是从肠道吸收进来的营养物质首先流入到肝脏而不是其他地方，即肝脏是营养物进人体内第一站。那为什么又是先流入肝，而不是直接流入心脏，再输送到全身？因为人体从肠道中吸收进来的不单单是营养素，还有很多杂质，所以为什么说我们肝脏是负责垃圾处理的……

  那有哪些疾病是与我们肝脏有密切关系？

  第一：肥胖：这个一说大家都会想到脂肪肝，而且很多人认同的观点就是肥胖是吃得多、运动少等因素，是的不排除这个原因，我们在摄入营养的时候，我们还的输出—运动，但是这个不是主要原因，主要原因是肝的脂类代谢障碍。当肝脏受损，（如饮酒、吸烟、熬夜等生活方式影响以及某些营养素缺乏时）脂肪代谢会出现问题，导致人体对脂肪的利用障碍，大量脂肪积聚在肝细胞内，导致脂肪肝，同时肝脂肪利用障碍，大量脂肪堆积在体内，就导致肥胖和高血脂的发生。肝受到损伤，肝代谢障碍时，从食物中吸收人体内的氨基酸合成人体需要的蛋白质的反应就会减慢，甚至停顿，然后导致合成蛋白质的原料—氨基酸在体内堆积，而身体是不准原料发生堆积的，一旦身体以为原料过多了，就会把这些氨基酸转变成脂肪储存起来，然后就演变成你吸收进去的什么都转变成脂肪，所以才会有一句俗话“喝水都会长胖”。

第二：高血脂和心脑血管疾病：1、冠心病、心梗、脑血栓。肝脂肪代谢障碍时会出现两个问题：脂肪肝和高血脂，血脂高通俗的说就是血里的又多了，就往血管壁上贴，贴得越多，血管腔越窄，血管腔越窄，相应器官中的供血越不足，发生在心脑时，就会出现心肌供血不足（即冠心病）和脑供血不足。当血管堵塞进展速度较快，堵塞程度较重，并呈现进行性血管腔狭窄时，进行性血管管腔的意思是血管的堵塞不断加重，导致血管管腔越来越细，这种情况临床上表现为心绞痛，心肌梗塞或进行性头痛和脑血栓。心绞痛在医学上主要是扩张血管，用阿斯匹林降低血液的凝集度，现在医院很常用且效果似乎很好的解决血管狭窄问题的方法就是放支架，放支架就像水管堵塞一样永铁丝去捅开一条道让水流出去，但是管内的垃圾还在里面，而且我们的血管最容易堵的就是我们的分叉处，我们把支架放A处，经过一段时间后检查A处没有问题，其他E、F又出现问题了，所以这样根本没有解决根本。心脑血管疾病发生主要原因是肝脏脂类代谢异常，导致高血脂，血中的脂类沉积到血管壁上。2、高血压；心脑血管系统疾病的另外一个杀手就是高血压，高血压有原发性高血压和继发性高血压之分。什么是高血压？高血压都是因为血管调节通路上出现问题才发生的，尤其血管的弹性差了，该收缩时不收缩，该舒张时不舒张，高血压的根本原因是血管弹性差，所以高血压的正确治疗方向应该是改善血管弹性，使之恢复到正常状态，而不是医院实用降压药来扩张血管，这样如果血管始终保持扩张状态，血管变得疲劳、很累，长此下去会导致血管壁一些成分的状态改变甚至消失。那营养医学就葱改变血管壁的弹性，给血管补充基础营养，如蛋白质、B族维生素、维生素C和钙镁等，血管壁就会依赖其自身的修复能力将自己修好。3、低血糖：肝是人体糖代谢的中心，在肠道内，食物中的淀粉被消化成葡萄糖吸收。人体内糖原有两种，肌肉内的称肌糖原，肝内称为肝糖原，肌糖原为肌肉提供运动所需能量，肝糖原维持血糖稳定。低血糖会出现头晕甚至昏迷。出现低血糖的原因主要是肝脏糖异生的能力下降，什么是糖异生呢？即糖的产生不是正道来的，所谓正道，应该是由糖原分解成葡萄糖，而糖异生是人体利用体内的氨基酸、乳酸、甘油等为原料合成葡萄糖，糖异生的场所在肝脏。而我们医学上治疗低血糖就是注射葡萄糖来缓解低血糖症状。那营养医学上就是护肝，使肝的糖异生能力恢复正常。4、糖尿病，血糖升高导致糖尿病，糖尿病是发病率跃居三大疾病之首（心脑血管病和癌症）我国糖尿病患者人数世界上第一，有九千多万，而糖尿病的真正病因不在胰岛和胰岛素上，而在肝脏，糖尿病患者是三大代谢紊乱，即蛋白质代谢、脂肪代谢和糖代谢都是紊乱，然而糖尿病是人体最严重的一种代谢疾病，而肝又是蛋白质、脂肪喝糖三大代谢的中心、所以肝功能异常才会导致三大代谢发生这种紊乱。糖尿病的病发症：引起心脑血管疾病、糖尿病眼底病变、糖尿病肾病和糖尿病足等。5、痛风：痛风也会造成肾的损失、