今日春分,吃韭菜

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今日春分。

春分时节,天地阴阳交替,从这一天开始,白天跟黑夜一样长。

古时,以立春到立夏之间为春季,春分正当春季三个月的中间,把春季的90天分成了两半,春分一到,春天也就过去了一半。

由于春季气温升高,人体毛孔开放,皮肤血流量增加,大脑血液供应会相对减少,人就会出现精神不振、易感疲倦等春困的症状。难怪我这两天这么容易困。

古人讲究“不时,不食”,意思就是,应该食用生长成熟符合节气的食物。春季,豆芽、莴笋、豆苗、菜苔都是既美味又新鲜的蔬菜。


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春分时节,最应季的蔬菜就是韭菜,头把韭菜更是有助于生发阳气。古时候,农民收获了春季的第一把韭菜后,就会与邻居们分享,让每个人都有机会品尝到这鲜美的滋味。难怪老爸老妈今天专程割了野韭菜,炒鸡蛋吃!味道着实不错,各位老友有空也尝尝。。

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