满屋都是浓郁的面包香，不是糕点屋的那种甜腻，而是散发着生活气息、混合着牛奶的面包味，这是我今天开始烤的第二个面包，虽然还未出炉，但是香味已弥散了满屋，隔着玻璃罩我看到了，发酵的很成功。经过了搅拌，两次发酵后开始烤，颜色开始由浅变深。食物的香味愈发浓烈。
好像已经有两三年没有烤过面包了。这个面包机还是在儿子半岁多的时候买的，那时候有说明书，还有配套的各种小量杯，小量勺，严格按照牛奶、鸡蛋、面粉、食盐、糖，还有发酵粉的比例，一点点调配，烤出了一个个色香味俱全的面包。记得那时候儿子躺在床上玩，我忙着烤面包，烤了一个又一个，烤好了馈赠亲友，似乎很满足。烤个面包走廊里都能闻到香味，邻居闻到了便有询问，我便将烤好的面包也送给他们，他们也给我端来了自己做的美食，上下楼关系融洽，俨然像我们小时候邻里间一样和谐。
一说起面包就想起令我自责的一件事情。一次晚上忙着烤面包，儿子在床上翻腾，也无暇管他，结果小家伙从床上掉了下来，头上摔了个大包。当时非常自责，于是烤面包的热情也不那么高了。后来搬了家，面包机上的说明书和小部件找不到了，我又烤了一两次，因为配料的量没把握好，面包烤出来似乎也没有以前的那么好看好吃，于是便将烤面包这件事搁置起来。大扫除时候将面包机扔到了地下室，于是我的生活中，只有买面包而没有烤面包了。
昨天跑到地下室去，找出被灰尘覆盖的面包机，将它认真清洗一番。开始按照以往脑子里的一些印象来进行各种材料的搭配，还好以前烤得比较多，脑子里还有关于面包所需材料的印象。一会功夫，就将各种材料准备好，放入机子中开始搅拌。刚开始内心是忐忑的，总害怕发酵粉放的不合适，面团不发酵或发酵的过了火怎么办？当进入最后一道烘烤的工序后，我终于放下心来，看来我没有将这些步骤忘印，它们已经随着时光深深的刻在我的记忆里。
七个年头过去了，曾经的那些邻居们如今已各奔东西。曾经的几个襁褓中的孩童，已变成知书识礼的小小少年，而那面包香却还未变，还在我心间弥漫散，让我嗅着这香味慢慢咀嚼人生中的苦乐悲欢。
