生活在鄂西南恩施地区的土家族，在长期的生产生活中形成了丰富多彩的民族传统文化，节俗文化就是其中的重要组成部分，从一个侧面展现了本民族的心理、信仰、道德、伦理、习俗、价值观、思维方式等。年俗文化又是节俗文化中的又一重要组成部分，下面简而述之。
1.杀年猪
一直以来，土家人有喂年猪的传统，每到农历的冬腊月，便是杀年猪的时候。杀了年猪不仅可以过个好年，一年到头吃肉也有了保障。谁家的年猪杀了几头，杀了多重，也是贫富悬殊的象征。杀年猪要看日子，不得和家里人的属相冲突，否则会认为给家里带来不顺。比如，家里人有属狗、属虎、属鸡的，杀猪的那天就不能是这几种属相中的一种。看好了日子再请屠夫，还要请左邻右舍力气大的男子帮忙，完毕按头数给付屠夫刀口钱。
俗话说“蛙吃跳，猪吃叫”，没有沥过水的猪肉最做好吃。这一天，主家会请族人、平时走访密切的亲朋好友吃“泡汤”宴。一顿泡汤宴后，剩余的肉全部制作成腊肉。土家人腌制腊肉的习俗，也是与山区气候潮湿有关，烟熏之后便于保存，而且肉色好看，入锅炖、炒，香飘几里。
2.忙年
腊月二十边里，恩施土家人开始忙着办年货。烙豆皮儿、做醪糟儿、打豆腐、推汤圆儿，主妇们忙活个不停。一个媳妇儿能干不能干，就看她能否做的一手好茶饭。打糍粑是一项技术活，也是力气活，非得族里会做粑粑、力气大点的男子参与不可。
豆皮儿、醪糟儿、豆腐、汤圆儿、糍粑都是用自家生产的粮食制作，人只要勤快能干，就不用愁没得。另外，还得赶集置办一些拜年的东西。拜年准备送几个样，当家人早已经划算好了，该买些什么，心中有数。糖果、糕点、面条、酒等拜年的东西必须得买。图个热闹喜庆的鞭炮烟花、祭祀用的香蜡纸必须得买。条件好些的，还会买些干货和家里没有的新鲜蔬菜，再给家里老老少少置办几件新衣。年货准备得充足不充足，能看出一个家庭富裕不富裕。
3.过小年
恩施土家人有过小年的习俗，在腊月二十四这天祭祀灶王爷。送灶时，为了让灶王爷上天说些好听的话，人们就用胶牙糖敬他，把他的牙齿粘住，使他不能乱说话。或用酒精涂抹灶门，醉得灶王爷不能乱说话。除夕夜，再把灶王爷接回来。
