已经腊月半头了，按照农村的习俗，该办年货了，利用周末时间，和父亲蒸糕，炸麻花，忙忙碌碌，开开心心。
我们到了，锅里炖着的牛肉香味儿已经飘散出来了，慢火火炖着，揭开锅盖一股白气冒出来，牛肉汤欢快的翻腾着，煮得热腾腾的。很有氛围。
父亲会蒸黄米糕，用水把黄米面打湿了，拌起，半干半湿，大家上手搓，两手搓匀，搓成湿潮潮，等水开了上笼屉，笼屉上铺上笼布，笼布热了，把搓好的黄米面，一把一把撒进去，等这一层蒸过来了，再撒一层，直到所有的黄米面都蒸过来了，都成了黏黏的金黄色的糕，这就熟了。大案板上抹上菜籽油，防止沾案板。把蒸熟的黏糊糊的糕扣在案板上。手蘸上凉水，趁热用拳头杵，俗称采糕。采糕要眼疾手快，烫手采，软软的，金黄金黄的，采好后，揪成剂子，这个时候就全家大小人动手开始包馅儿。紫红、紫红的豆沙馅儿，包进去，有的捏成饺子状，有的揉成球状，压成扁圆形。人多，你一个我一个，一会儿一大盘子的素糕捏好了。那边油锅起了，油烟味来了，捏好的素糕，溜着锅边儿，滑入沸腾的油锅里，一会儿油糕上吹起了金黄酥脆的小泡泡，滋滋的响着，整个糕膨胀了，金黄饱满，大笊篱控油出锅，一大盆油炸糕 做好了。趁热上手抓一个，烫烫的吃在嘴里，外面酥脆金黄，里面软糯，还有甜甜面面的豆沙馅儿，过年的感觉都在这一口里了。
好几年没做油炸麻花了。母亲在的时候，每年过年炸麻花，炸二三十斤面的，吃不了，羊羔奶不够吃的时候，人嚼好了，给羊羔吃，接续一下，过度一下，直到羊羔能吃细草了。小时候麻花一炸一大瓮，能吃到二月份。
大姐和好了麻花面，一大盆。里面放了红糖白糖鸡蛋，倒进菜籽油，面活好以后，放在热的地方，醒的软软的。切成一个一个的小剂子，外面裹上油锁水。开始搓麻花，人多，你干这，我干那，有的搓细长条，有的辫麻花儿。搓麻花可是个技术活，面必须醒到了，搓成细细的绳子状，还得搓得匀匀的，然后然后抓着两头，搓成麻绳状，搓的要细腻紧致。然后拎起来，自然旋转，打成三折，把头和尾掏一下，一个麻花就形成了。修长的身体，摆在盘子里，特别好看。
搓麻花用的时间比较长，孩子也上手帮忙了，他负责把剂子做成长条，做粗加工，我和大姐边搓边辫，几个人挤在大案板前，一边干活一边聊天，有说有笑，你碰着我的手了，我压住你的剂子了。磕磕碰碰，挪挪对对，很快就搓完了。再看搓出来的麻花，有的又细又长，我的又短又粗，有的大，有的小，有的胖，有的瘦，粗的粗，细的细，看着自己家做的丑麻花，心里也是乐滋滋的。从小看母亲做，也跟着搓过，年长不做早就忘了，没想到今天拿起来还能凑乎做，小时候学过的东西，一辈子也忘不了，这可是真的。
麻花炸了一大盆，有的脆甜，有的松软，慢慢的在嘴里嚼着，真的还是小时候的味道。自家做的东西，和买的还是不一样。大家一人掰一点儿，围桌而坐，一边吃一边聊天，看着这一大盆麻花，一大盆油炸糕，油炸土豆片儿，油炸红薯片儿，丰富感，满足感油然而生。过年的感觉扑面而来。
为啥过去过年那么热闹，那么有意思呢？是不是一直忙忙碌碌的准备有关系呢。办年货忙忙碌碌，心劲儿那么足，对来年的生活充满期待，一家人在一起干活，在慢慢腾腾的聊天中，有年的氛围，更有一家人在一起的和睦融洽。
