在北京前门附近胡同里,有位年近八旬的老烤鸭厨师,将自家四合院改造成烤鸭店,接待中外宾客。虽然他住的胡同较偏僻,胡同深长,还得拐几个弯才能找见老汉的烤鸭店!而且车还不好进。进去也难停车!但是,老汉的烤鸭店却生意兴隆。中国人吃了说好!外国人也啧啧称绝!这是如何做到的呢
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烤鸭老人原是北京某大酒店的烤鸭厨师,上世纪九十年代初遭遇下岗风波,他决定将他的烤鸭技艺继续干下去,他要自开烤鸭店!选址成了老汉头大的困难!前门大街门面房租价昂贵!再加上同行竞争激烈,毕竟北京烤鸭是世界品牌!为了节约租房成本,老人在自家四合院开创了烤鸭店,第一个月,只卖了4只烤鸭。3只还是街坊邻居照顾!除此之外,再无人问津!嘿!这经营状况叫他难堪!一位名酒店的烤鸭厨师,做的烤鸭没人吃!老汉感觉无地自容,恨不得找个地缝钻进去!经过痛苦的思想斗争,老汉下定决心单打独斗,穿上烤鸭工作服,在28加重自行车后座上带了个空白箱,上面打上他烤鸭广告,骑车在繁华区绕街!这一招很管用,一个月下来,竟然有许多吃家不辞辛苦,来到这里品尝!老人烤鸭技艺独特,香味扑鼻!赢得了顾客青睐!连外国人也慕名而来!这下老汉发大愁了!听不懂老外叽哩哇啦说甚!
老汉赶紧找救星!因女儿在某大学上研究生!可女儿鄙视烤鸭行业,不想干!后来在其导师的劝导下,女儿才来到父亲烤鸭店工作。她用中英文做烤鸭介绍。使这个背静胡同的烤鸭店名扬北京城!