今天要讲述的案列的主人公叫做康康，人送外号“康少”。为什么有这样一个外号呢？顾名思义，少爷脾气很重，很娇气，也很金贵。记得入园第一天，他奶奶就对老师说，这是我们康家的小少爷……
入园后不久，我观察到，这位小朋友挑食偏食的现象非常严重，于是我们便与家长沟通，询问饮食教养情况，原来，他是典型的被溺爱型 ，享受着独生子女的所有优待，爸爸、妈妈、爷爷、奶奶、姥姥和姥爷，大家都非常宠爱他，对他百依百顺，使其养成想干什么干什么，想吃什么吃什么的坏习惯。长期如此，不良的就餐习惯得不到纠正，逐渐形成了其严重挑食、偏食的现象。以下是几个他在园入餐时的小片段：
实录一：
盛饭时，我只给康康盛了半勺，我心想：饭这么少，菜也十分不错：土豆炖牛肉，三色蔬菜丁，西红柿蛋汤。小朋友都津津有味得吃着。康康扒了两口饭，就在那里歪着脑袋，皱着眉头，饭含在嘴里。我走过去说；“来，老师喂你好吗？”我把调羹伸到康康嘴边，他别开了头。任凭我怎么说，他就是不肯再张口。无奈，我只好放弃好言相劝，实在没办法了，就说：“你今天一定要把饭菜吃掉，否则，等一下不要回家了。”我原以为这样说了，他会再吃点，但是，根本没用，任凭我说破嘴皮子，他就是不动。最后他还狠狠地对别的小朋友说：“这个老师一点都不好，明天我不想来上幼儿园了”。
实录二：
今天吃午饭的时间到了，香喷喷的鸡腿、翠绿的青菜和美味的海鲜汤香气扑鼻，都能勾起人的食欲，别的孩子们在津津有味的吃着，惟独康康拿着勺子在盘子里搅来搅去，就是不将饭菜放入口中，还一边嘴里说着“我不喜欢海鲜，我对这个过敏”之类的话。然而在我调查了解中，他对海鲜并不过敏，仅仅是因为不想喝。眼看别的孩子们都快吃完了，他还剩那么多，并且东张西望没有一点要吃的意思。于是，我提醒他吃快一点，饭菜有营养的，都要吃光才会身体好的。在老师的催促下他勉强吃进去了一点，但是看到别的孩子都吃完走了之后，康康就一口也不愿再多吃了，并大声说着：“我真的是吃不下嘛！”然后大哭起来。老师再喂他吃一口，还出现了呕吐的现象。
实录三：
这天入园，康康妈妈给他带两块巧克力和一个甜甜圈，吃早餐的时候，他的饭菜任凭老师怎样劝说、喂他，康康都没有吃下几口，最后又是以不吃倒掉而告终。且一直哭闹，要吃早上带来的东西，最后老师只好妥协，允许他吃，但告诉他说下不为例，他立马高兴了，说：“饿死我了，饭菜一点都不好吃，还是这个好吃。” 下午离园时主班老师和家长反应了这个情况，并向家长建议了尽量不要给孩子带零食，但他的妈妈却说没事，孩子爱吃就吃吧。就这样领着孩子回去了。
通过观察、分析，我认为康康挑食、厌食，进餐慢的不良习惯是在家中逐步形成的，这主要由以下几个原因造成：
1、家庭成员过分溺爱、迁就，生活上照顾太周到。家长平时的教育方式不当养成了幼儿脾气倔强、任性随意的坏习惯，表现在饮食方面也是自己说了算，形成了挑食、厌食的毛病。
2、由于家长自身饮食习惯的影响以及奶奶知识程度不高，对饮食结构、营养搭配知识不太了解，所以安排家里的膳食也不科学，没有注意到营养搭配、膳食平衡。孩子在这样的环境下就逐渐喜欢吃什么就天天吃，不爱吃荤菜和绿色蔬菜的不良饮食习惯。
3、家长平时提供给孩子的零食杂食过多，这也在很大程度上减退了孩子的食欲，打乱了孩子规律进餐作息，影响了孩子的正常饮食。
4、由于长期挑食、厌食，幼儿在心理上逐渐对正常的饭菜产生了抵触，导致进餐速度慢、稍有不喜欢吃或强制她吃就以大哭来反抗发泄，并会引起呕吐反应。
相应的教育策略：
1、引导孩子理解相关的营养健康知识。
2、做好家长工作，与家长共同纠正菁菁的不良饮食习惯。
3、及时鼓励和表扬孩子，帮助他克服心理障碍，建立信心。
4、鼓励孩子多多参加体育锻炼，适当增加活动量。
达成效果： 康康小朋友经过我们老师和家长两个月的共同教育和纠正，现在进餐障碍已经基本消除，进餐的良好习惯也正初步形成。现在孩子在幼儿园午饭的进餐时间都基本都在30分钟以内，而且大都能将饭菜吃完，挑食情况也明显改善，并能与其他幼儿一样愉快进餐，不再出现呕吐、哭闹、不肯吃的现象。家长反映在家中益程也逐渐能够按时就餐，不再挑食和乱吃零食，并且喜欢上运动了。由于饮食习惯改善，营养吸收逐渐合理，孩子的面色现在红润多了，体质也增强许多，不再轻易感冒发烧了。
