自从出了清迈游学篇后，又做了玩乐攻略，然而因为太忙，等到了开学都没上传，趁着周末，该补的都得补上！
话说“双鸿”在清迈的夏令营玩得不亦乐乎，可我不能把”两个爸爸“晾在一边就完事了，大人也有大人的精彩才像话。更何况，这次来清迈有两个重要的纪念日要过，一个是我和”双鸿“爸的结婚周年纪念日，一个是绵绵爸的生日！我和“双鸿”提前设计了个性化”庆典“：让“双鸿”爸当一回“厨神”；让“绵绵”爸做一位“男神”！
厨了你，还能爱谁？
“双鸿”和我先安排的惊喜，就是让爸爸泰国最好的厨艺学校“回炉”，学做当地的泰菜。当然，这是“夫妻同心 其利断金”的事，为妻的当然得陪着。
来到学校，顿时被充满田园气息的环境吸引，终日在大城市的钢筋混凝土里吸着各种废气，来到清迈，无时不刻不觉得给自己的肺洗了个SPA。
说到泰菜，大家想到了什么？冬阴功汤、芒果糯米饭、泰式炒面......这些菜式，在厨艺班，都能学到。我们一起随着泰国老师逛市场，认识了好多种泰国当地的香料，什么罗勒、柠檬草、青红黄咖喱，等等，还没做菜就已经醉在香味中......
我们一共学做了五道菜：芒果糯米饭，冬阴功汤，泰式炒面，泰式咖喱炒鸡丁，泰式咖喱南瓜。看菜谱、准备食材、系上围裙、端起锅，偶尔来几个“颠勺”的小把戏，“双鸿爸”的“厨神”范儿就走起了。
城市的工作节奏飞快，我们也没多少机会亲自下厨给孩子们做点好吃的，实在惭愧！过后想想，“双鸿”的这个安排，或许是希望爸妈多亲自做点家常饭给他们吃吧。
大家猜猜上图的小黄片片是什么？芒果？呵呵，我不会告诉你，这是披着“芒果”外衣的......南瓜！是不是看到摆盘都舍不得动筷了？做菜，其实是件挺文艺的事儿！
给大家科普两道菜吧：泰式炒面和芒果糯米饭，这是在家就能做的泰菜。
首先是泰式炒面，步骤超级简单：
1. 烧热锅, 慢火
2. 放黃豆酱
3. 放鸡蛋, 炒一下
4. 放入泰式粿条（河粉、米粉、面......随喜）
5. 一勺tamarind醬（没有可以自己用泰式辣酱、罗勒酱和椰糖调）
6. 放鱼露和少许糖
7. 放豆芽菜炒一下，再放葱，加点虾米、辣椒粉、花生粒
8.青柠伴着吃
至于芒果糯米饭，糯米提前水浸泡几个小时（喜欢口感软的，可提前一夜），滤水。然后调制椰浆，在锅里热上，加糖和盐，然后泡到米饭里拌匀，留一小部分后用。上锅蒸30分钟左右,，蒸饭期间切芒果，切丁切块都可以，只要漂亮就好。饭熟起锅摆盘，最后浇上椰浆，完美！
你快乐，所以我们快乐
只要有机会，我们的家庭旅行都会带上我的爸爸。母亲早逝，父亲含辛茹苦把我们几个拉扯大。到了晚年，趁着他身子还硬朗，带着他到世界多看看，也算是做子女的一份孝心。这次旅行，正好赶上他的生日，我和“双鸿”筹划着要给他一个办一个异国派对。
听了当地达人的推荐，我们选择了位于宁曼路的一家家庭自制风格的CaiNito餐厅。泰国特色的玻璃屋两层别墅，进门之后可以看到一排类似玄关的阻隔架，上面摆满了各式盆栽植物，室内室外都是让人心情舒畅的绿色。环境敞亮、设计简单，但细节之处又透露出设计者的小心思。服务员像接待家人朋友一样，给人宾至如归的感觉。餐厅外是一片绿油油的草地和玫瑰花，户外座位采用七彩缤纷的椅子，配上可爱的壁画，美极了！
“双鸿”给外公的生日派对带来了一群小伙伴——他们夏令营的同学。一群天使的到来，让外公乐得合不拢嘴，在吹完蜡烛之后，“双鸿”郑重其事地凑到外公耳边说了句悄悄话。后来他学给我听：孩子们说了，长大后工作了工资的1/3给外公花。作为母亲，我突然觉得，世界上最幸福的事，莫过于：
我们已经长大，而你还没变老！
我们时常教育孩子孝字当先，其实说一千道一万，最好的教育，就说我们自己先说到做到，尽好孝道。
推荐这里的烤牛肉、草药烤肉、菠萝炒饭和水果蛋糕给大家，真是好吃到感动自己！
宁曼悠走，时光你慢些走
在圆满完成让一家大小皆大欢喜的任务之后，我把时间留了半天给自己，随心行走，来到宁曼。宁曼路（nimmana road），网上戏称"你妈喊你"路，因为离清迈大学近，所以历来是小清新文艺青年的朝圣地。经过那家有大狗的网红店iberry和芒果专卖店mango tango ，听当地人说那里都是游客去的，没有进去。反而转去了一家韩国人开的小店（Seoul Mind），坐落在宁曼的一个边角上，来这里的都是当地人，这家的绵绵冰首当其推，那份绵软、那份丝滑，在味蕾上交替缠绕，丝丝入扣，把绵绵好吃到哭了，绝对秒杀国内任何一家店。
清迈是个慢生活城市，有不下5000家咖啡馆，装饰都很精致。这家begin again，是清迈最有逼格的咖啡馆。在一个乡村小道的边上，你绝壁想不到有一家被丛林包围的落地玻璃咖啡店。店主的情怀总在细节处感动我。点上一杯咖啡，可以让思绪放空一下午。适合爱自拍爱文创的中青年。
如果是小年轻，去网上推荐的最文艺的图书馆餐厅（Librarista cafe）可能会更有感觉一点。毕竟那里有一只萌翻人的猫和一大架子书以供修（zhuang）心（yi）养（xia）性（B）。
走着走着，就累了，于是决定去试试泰国闻名世界的马杀鸡（massage）。在清迈，有两家按摩店是大热，一个是女子监狱按摩，这里的顾客很多，需要提前一小时预约，而且只能当天预约，营业时间为早上9:00——下午15:00。一个是Lila Thai Massage，也是清迈女子监狱的前典狱长开的，她在退休后，为了帮助出狱的女人改过自新 自食其力，才开了这家按摩院，为了是让她们的生活有收入的保障，不再走上犯罪的道路。在清迈有5家店，我去的是古城这边，基本上的服务都有中文。两个的区别在于，前者是服刑期间的女囚，后者是刑满释放的女囚为按摩师。当公益和商业能融合在一起，我们或许会有另一种身心释然的体会。
当然，清迈的寺庙也是很值得逛的。由于行程的关系，我们只匆匆游走了柴迪隆寺(Wat Chedi Luang)，位于清迈古城的中央，始建于1411年，其主体是清迈最大的舍利塔，故又名“大塔寺”。这个混合印度、锡兰式的佛塔原本高98米，曾是泰北最高的建筑，但因其经历了大地震、泰缅战争的炮火及雷电袭击，现今只剩下42米高的塔基和首层。战争，对一个城市的破坏，可见一斑。
夜夜夜夜，恋上一座城
清迈是泰北玫瑰，这座城市，因为早几年的《泰囧2》逐渐成为中国人的旅游热地。
而这里的周末夜市（Sunday Market），更是世界十大夜市之一，从东边塔佩门广场外横贯清迈古城的中心主要街道直到城西清迈门前面的帕辛寺，实际上已经是横贯了整个清迈古城，古城处处是市场。从塔佩门广场开始，塔佩门广场及清迈古城的中心主要街道周围的大街小巷商店寺庙学校机关，都被舖天盖地的摊档淹没了，最庄重神圣的寺庙也被占领了，寺庙的院子里都摆满了摊档，摊档都是见缝插针，不留余地，可谓是夜市开张，诸神让道！摊档间窄窄的通道都挤满了来自世界各地的游客－－没有人会错过。
（塔佩门）
我们还去了康托克帝王餐，讲真，食物一般，但是又不得不来的地方。边吃晚餐，边看宫庭表演，也算享受一家天伦之乐的好地方。
最后奉上去网上看到的一个“来清迈的十件事”清单，对照了一下，我们也都差不多都尝之八九，清迈之行，也算是圆满了。
（资料源自蚂蜂窝）
带着双鸿和两个“爸爸”去旅行又完成了一站，每一程的风景，都写进了双鸿的成长日记里，希望时光真的可以慢些走，我们的陪伴，也可以长久一些！
温馨提醒：近期有计划去清迈的朋友，不妨重温《泰囧2》，里面的画面多少能让你们提前对清迈有个大致印象。宝强的梦想清单是不是很打动大家？有时候，说走就走的旅行，也是让生活变得更加有趣的方式！
