面粉别只蒸馒头了,教你夏日新吃法,划一划,叠一叠,太解馋了。面粉的可塑性比较强,且能经过多种的烹饪,做成各种美味的食物,不管是中餐还是西餐中,面粉都是很重要的存在,比如在北方地区,馒头就是当地的主食,每天的一日三餐至少有3顿饭是吃馒头,可能是因为馒头是主食吧,馒头不管怎么做都是吃不腻的。日常生活中,馒头的做法有很多,但是我们最经常吃到的就是白馒头了,白馒头里面只放上酵母发酵,其他什么食材都不用放,这样的馒头吃起来才是原滋原味的!不过大家别只会用面粉蒸馒头,今天给大家分享一个面粉馋嘴新吃法。
准备食材:
普通面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油、盐、清水、白芝麻
具体做法:
1.300g面粉里加3g酵母粉,加3g的白糖,用180毫升的温水和面,搅成面絮状后下手揉成面团,盖上盖子醒发至两倍大。
2.这会儿面团已经醒发成蜂窝状了,案板上撒点面粉,揉一下排排气,擀成薄薄的长方形面皮,刷上一层食用油,撒点干面粉,再撒少许的食盐,用刀等距离这样划开。
3.像叠被子这样叠起来。
4.叠成这个样子。
5.叠好后用擀面杖擀,不要擀太薄,差不多一厘米的厚度即可,上面刷一层清水,然后撒上白芝麻。
6.放蒸篦上盖盖再醒10分钟,醒好后开火蒸熟。
7.电饼铛刷层食用油,把饼放进去烙,把两面烙至金黄后出锅。
8.用刀切成小块即可食用。
9.这样做出来的饼特别香,柔软又多层,放凉了也不会硬,真的非常好吃,喜欢的朋友不妨自己在家动手试试。