车子在蜿蜒的山路上盘旋，从高速上下来快半个小时了，还在这片山里转悠，心里渐渐的开始焦燥起来。

高速因为修路封闭，按照导航的指引，七拐八拐的钻进了这片山里，还好道路平坦，除了弯路多，并不颠簸，刚开始的新鲜劲已经过去了，已是深秋季节，路两侧的草木也都枯黄，入眼尽是萧瑟的景色。

又翻过一个小山坡，忽然，几棵柿子树就那样突兀的出现在眼前，精神为之一振，远看山腰柿树红，恰如枝上挂灯笼。

光秃秃的枝干上挂满了红艳艳的柿子，格外引人注目。很快，车子就驶了过去，把那几棵柿子树甩到了后面，人虽然在车里已远去，心却依旧还在那柿子树上面，红彤彤的柿子也一直在脑海里打转，久久不能散去……

一

柿子肯定不会只是临朐的特产，但临朐的山区环境却特别适合柿子的生长。老话说“七月核桃八月梨，九月柿子乱赶集”，秋末的乡村，沉浸在无边的秋色中，在阳光的照耀下，那一个个橙中透红的柿子，高挂在枝头，让人垂涎欲滴。

柿子按照外观，分为“水柿”和“驼柿”，不过这两种柿子都是摘下后需要“懒”上一段时间方可食用。后来又出了一种摘下即可食用的“水果柿子”，极大方便了心急的吃货们。

物以稀为贵，柿子虽不是什么稀罕物，可这么多年来，我却没在老婆家乡见过一棵柿子树，或许与她们那里的地势有关，站在田野里，放眼望去，一马平川，根本看不到任何山川丘陵，哪怕是一个土包包。

从小没怎么吃过柿子的老婆，来到我们这里后，就像老鼠掉进米缸里，每年到了柿子下来的时候，家里的柿子真就成了“乱赶集”，自己买的，别人送的， 这里一包，那里一袋，有抓起来就能吃的，有需要自己“懒”的，都快成“柿子博览会”了。

老婆似乎很享受这种被柿子包围着的感觉，每次看到她拿起一个捧在手里“咔嚓咔嚓”的时候，脸上总是洋溢着满足的神情。我想，幸福或许就是如此简单吧！

二

你一定听过《吉祥三宝》这首歌，可你知道“小年三宝”吗？呵呵！别猜了，是我随口编的，不过小年真的有三件东西很重要，就是软枣、糖瓜和柿饼。

柿饼不仅是祭灶的专用供品，还是一味中药材，有润肺、涩肠、止血的功效。即可随灶王爷“上天”，又能造福黎民而“入地”，当的起一“宝”的称呼。

每年的霜降前后，是做柿饼的最佳时期。晾晒柿饼，要搭起二三米高的架子。架上搭着一排的椽子。椽子上搭挂细绳，细绳上挂满去皮的柿子。

晾晒柿饼，需晴好天气。一般半月即成。阴雨天是做柿饼之大忌。秋冬之际，多干旱少雨，因而为做出优质的柿饼，提供了天然之优越条件。

柿饼晾晒时要勤于翻捡，晒过了，太硬，影响口感，太软，储藏时会霉变。储藏柿饼，使之后熟上霜，把每颗柿子捏成圆饼状，面对面，二合一，挨个排放，排满一层，便铺上一层事先晒干的柿皮，这样便于通风透气，上霜快且勻称。

上好霜的柿饼就像裹了一层白面，结实而饱满，吃到嘴里，甜在心间，怪不得用它来填灶王爷的嘴，吃过如此美味，上天后能不多美言几句嘛！

三

柿子不仅吃得，亦可喝得，当然，要想喝得还有一道工序，那就是得先酿制柿子酒。

柿子酒虽然也是果酒，且入口微甜，毫无一般白酒呛人口鼻之感，但后劲极大，算得上“迎风倒”一类的酒。

关于柿子酒我早已“久仰大名”，只可惜还喝酒的那些年一直无缘遇到，始终觉得是件憾事。

不过常听父亲提起他与柿子酒的故事，倒也颇为有趣:他年轻时在公社拖拉机站工作，刚开始负责早上摇起拖拉机热车，晚上把拖拉机入库停车。

那年冬天，他们后勤人员把外出的车辆送走，天才蒙蒙亮，五点左右的样子，冬天的早上是什么温度，可想而知。

父亲和另一个年轻人就跑到伙房里取暖，却意外发现了一坛柿子酒，可坛子口太小，杯子伸不进去，往外倒又担心没数。

他俩思来想去，最后竟然想出了一个好办法，用筷子夹瓶盖舀着喝，既能喝到酒取暖，又不易让人察觉，可谓两全其美。

于是俩人你一盖我一盖的喝了起来，喝的正兴起时，站长从外面一头闯了进来，把俩人抓个现行，本想严厉呵斥几句，可一看俩人醉醺醺的样子，大有“天子呼来不上船”的架势，只得作罢……

“前面就要上高速了！”开车的老婆一句话把自己从思绪里拉了出来，果然，已经从那片山里钻出来了，不远处就是收费站。

看来，还要好好感谢那几棵柿子树，唤起了自己许多关于柿子的记忆，使心中充满了甜美，让旅途不再枯燥，不再乏味！

源自【临朐闲谭】