特别怀念小时候的味道：春天的榆钱，夏天的冰棍儿，秋天的烤玉米、脆皮萝卜，冬天的杏子罐头，那个甜哦，像蜜糖，浸润嗓子眼儿，沁人心脾，想一想就让人垂涎三尺……
记得小时候吃过许多罐头，酸酸甜甜的杨梅，黄澄澄的橘子，大片大片的黄桃，脆脆的梨……最喜欢的还是敦煌李广杏罐头，一个个乒乓球大小的杏子，金黄金黄的，圆溜溜的，装在晶莹剔透的瓶子里太诱人了！拿勺子舀一个，轻轻咬一口，果肉嫩嫩的，甜甜的，滑溜溜的，天下美味不过如此。再喝一口糖水，真是甜到心里啦！
后来，大家的生活水平提高了，好吃好喝的东西琳琅满目，但是，小时候的有些美味也消失不见了，就像敦煌李广杏罐头，不见卖了，好多年都没吃到了。四五年前，在朋友的一个农村亲戚家里吃了一次冻杏子，外观上看，黑不溜秋的，不说还真看不出来是杏子，但是化冻以后，吃起来甜甜的，味道倒是挺好的。头一次见除了做罐头以外的保存杏子的方法，感叹真是高手在民间啊！去年暑假一个朋友在大家聚会的时候拿了两瓶自制的李广杏罐头，一下子让人找到了小时候的味道！好吃的不得了！觉得满桌子的美味佳肴都比不上这个好吃！当即请教做法，回去就网购了玻璃瓶，准备做。最终因为已经过了吃杏子的季节，太迟了，杏子都已经熟透了，没有青杏儿，就没有做成。今年，由于外出了一趟，时间也有点迟了，差一点点就又要错过了。还好运气不差，今早收到了一个记挂着我的朋友送来的一些青杏儿，晚上就全家总动员，做好了“爱心”牌自制杏子罐头。
1.把杏子洗干净；
2.把玻璃瓶在滚水里煮一煮，消个毒；
3.熬一锅冰糖水，（买黄冰糖，甜一点儿，不会反酸）糖水锅要一直开着；
4.青杏儿倒进锅里打几个滚儿，捞出来就装瓶；
5.灌装糖水，水要装满满的，盖紧盖子；
6.用吹风机压塑料封条。
自然冷却，差不多一星期后就可以吃啦！
因为杏子需要烫一下再装瓶，所以，青杏儿最好，不然，熟透了的杏子一烫，皮就掉了，时间长了，果肉太软烂口感就不好了，也不能烫太久，打几个滚儿就可以了。
做好准备工作以后，待爱人下午下班回来，吃过饭，我们就全家总动员，开始这个大工程。我烫杏子，爱人罐装糖水，妈妈拧瓶盖。一会儿就做好了，大家都欢天喜地的，我也迫不及待的发了朋友圈，热心的朋友还急忙送来了塑料封条，爱人三两下就封好了，看上去跟商场卖的罐头一样一样的啊，堪称完美！
呵呵 ，生活的快乐不过如此！
