为了商务合作成功的宴请
引言：宴请不是不可替代的技能......但是如果忽视这些简单的技能......也将错过合作的良机。----一个财富500强的CEO
“宴请”已经成了商务活动的重要方式。以至于社交意义上的早餐、午餐和晚餐的时间都被有效地利用起来，而这些餐会宴请的真实目的却在于----促成商务合作！
我们在餐桌上的表现也必须像在董事会上时一样，向他人传递出一种专业素质。某种意义上，在餐厅时更需要时刻提醒自己保持敏锐机灵，因为在会议室我们大可不必担心可能会因不小心碰洒勺子里的汤带来的尴尬。
如今，“宴请”这一商务模式的重要性已经受到越来越普遍的关注。其中一个原因是商务合作时，需要深度了解合作伙伴的“全貌”----毕竟商务用餐时的半社交氛围更能显示一个人维持自己形象的能力。商务宴请另一个优势是：让有限的8小时获得了额外延伸，因此商务宴请越来越受欢迎。
时至今日，只有一纸文凭已经远远不够了，你同时还需要熟练驾驭餐桌上的社交礼仪----这种考验经常就发生在一个高级酒店的白色亚麻布桌子上。事实上，不论你是经营国内商务还是从事国际贸易，为合作成功而宴请是任何高管都必须掌握的一门艺术。这是你专业形象中不可缺少的一个侧面。当我们将注意力聚焦在商务宴请上时，请记住，同样的规则在其他社交场合一样适用。
邀请
当你发出邀请时，要考虑客人的口味倾向和忌口
你的客人偏爱清淡的饮食还是喜欢精美繁复的菜品？这取决于你对客人了解多少。你总不想误把喜欢清淡安静地客人带到喧闹华丽的餐厅，或者误把喜欢丰盛美食的客人带到一家快餐店吧？
提前选择餐厅
选择餐厅是主人的责任，一定要客人客人办公室的位置和个人口味的偏好。但是你在选择餐厅时，永远不要问客人：“你想去哪里就餐呢？”
当你发出一个邀请的时候，不要忽略注明邀请的意图。
每一个客人都有着各自繁忙的汝城，也都想有备而来----邀请他人吃午饭而又不告诉对方这个邀请背后的意图是一种有失水准的表现。
准确说明时间、地点和在餐馆会面的具体位置
如果已确定在哪张餐桌见面，记着明确告诉客人；否则难免造成你在桌子旁边苦苦等待，对方也在大厅望眼欲穿的尴尬局面。如果你想让客人直接到你预定的座位处等待，那么久告诉对方“领班会带您到我预定的餐位。”
向餐厅确定你的预定
不要再前期准备不足的情况下突然出现，还期望享受一流的服务。
向餐厅及你的客人重新确认
见面的前一天或当天早上，别忘了打电话给餐厅和你的客人来敲定日期和时间。
接受邀请
大部分的商务邀请被接受时都夹带着两个未说出口的问题：
他们想要什么？
这样对我有什么好处？
当接受口头邀请时，请记住如下的几个要点
重复一下日期、时间、地点，然后马上在日历上记录下来：
在接受书面邀请的时候，请在48小时内予以回复表示接受或拒绝；
一旦你接受了邀请，有始有终便是你义不容辞的责任----信守承诺、准时现身。当不可预知的意外情况使你不得不取消邀请时，也请你务必亲自取消，并且越快越好；千万不要把这个责任丢给别人。面对被迫取消邀请的窘境，不要忘记尽早啊重新安排新的邀约。你的快速回应将创造一个良好的反响。
