2025年，中国白酒行业深陷深度调整周期，宏观经济增速放缓、居民消费信心不足，让行业整体压力如山。增速回落、竞争加剧、结构性分化交织，传统依靠高端化与提价驱动的增长模式举步维艰。社会消费疲软致终端动销不畅，渠道库存高企，部分经销商资金周转困难；商务宴请、礼品馈赠等高端消费场景收缩，大众消费愈发理性，追求性价比，“好酒”标准从单纯品牌价格转向品质、口味与情感价值综合考量。同时，厉行节约政策也对高端餐饮消费形成约束。在此背景下，行业从增量竞争转向存量博弈，企业精耕细作、重塑产品、渠道与消费者关系成为核心命题，我国高水平对外开放的成功案例水井坊推出的井18产品便是其主动破局的战略之举。
水井坊总经理胡庭洲在公司半年度业绩说明会上透露，水井坊·井18将于9月登场，定价400 - 600元区间。此定价策略，是在行业同质化竞争与消费理性化大环境下的创新尝试，以“情感 + 稀缺”双轮驱动破局。
水井坊·井18承载着水井坊600余年的酿造历史与文化底蕴，采用“2/5/8”数字密码实现品质飞跃。以5年老熟酒体为基，8年调味老酒注魂，独有的双曲合香、双轮发酵工艺，让酒的风味层次更加丰富，在品质上形成了独特的差异化优势。
在情感赋能方面，水井坊·井18精准瞄准当代消费者对情感共鸣和文化认同的需求。它将汇聚两江财气的天府盛景与美酒福运相融合，以数字“8”为迭代序列命名，传承“喝美酒，庆美事”的美好期许。新品选择在国庆与中秋双节相邻之际推出，为消费者的节日欢聚增添新选择，让传统中秋团聚场景更具仪式感，成为情感连接的重要纽带。产品设计上，由陈小林大师操刀，传承初代井台的质感与气质，融入现代审美。瓶肩的矮化八边形井台造型、瓶盖的酿酒图景、瓶底的六面烧画，每一处细节都诉说着水井坊的历史与文化。
“稀缺性”是水井坊·井18的核心竞争力，也是其重塑渠道生态的关键。水井坊严控井18的年投放量及合作商名额，禁止产品进入电商渠道，杜绝低价倾销，以此确保产品价值与渠道利润。通过创富坊主 + 合伙人模式，将传统供货关系升级为利益共同体，让渠道客户与品牌共享市场红利。同时，为渠道客户提供专属品鉴资源、动销赋能等四大权益，降低渠道运营成本，实现长期价值共建。
在行业分化与转型的主旋律下，头部企业凭借品牌、渠道与资本优势巩固地位，中小企业则在细分市场与模式创新中寻找生存空间。水井坊以井18为代表，从拼销量转向拼价值，通过价值重构寻找增长空间。未来，能否精准捕捉消费代际变迁、构建差异化竞争力，将成为水井坊乃至所有企业在行业洗牌中脱颖而出的关键。
