不知道是不是这个季节的茄子特别嫩，这几次做的焦烧茄条特别好吃，佐以麻椒提鲜，香而不腻，油而不辣，有茄子淡淡的香甜和麻椒若隐若无的微辣的清爽，嗯，一个字——好吃！
从小喜欢吃茄子。茄子和土豆是我从小到大的最爱，常常自嘲因为常期食用以此两种食材为主的饭菜，所以渐渐地长成土豆的身材茄子的肤色。哈哈，也是很有特色了！
妈妈做的烧茄子举世无双，香极了，是菜品并不多样的小时候美味的记忆之一。软而不散、嫩而不烂，茄皮紫中透着微微焦黄的肉白，配以青椒的脆绿，看上一眼即食欲大增，颇有独揽腹中的冲动。奈何上有姥姥爸妈，下有小弟受宠，每每夹上一小条细嚼慢咽，还要保持乖乖女的矜持模样，每吃一两口，还要假装夹两口别的菜做掩饰，不能象小弟一样大快朵颐，吃的畅快淋漓……
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学会做饭以后，我自己也尝试做过多次，虽然很好吃，但却做不出小时候吃的那种妈妈的味道。
好久没吃茄子了。这两个多月以来，会做的菜已经反复地吃了个遍，这几天做烧茄子，忽然就吃出了小时候妈妈做的茄子的味道！
嗯，好吃！
