周末，天冷，想去吃面！
喜欢吃面，起因不是面，而是面里的酸，麻和辣。
说来汗颜，作为一个小女子，不喜清粥亦不喜小菜，独爱酸的麻的辣的。年少时，经常和敏，逄一起去日照自学考试，每次都去一家拉面馆，点一盘辣椒炒肉，三人异口同声说:老板，多放辣椒，少放肉！待拉面上桌，每人多加一勺辣椒，呼哧呼哧吃完后，看看彼此都红着一张小脸带着薄薄得一层汗，相视一笑，奔赴考场而去！
成家后，在乡镇，没有专门吃面的小店，方便面一度受到钟爱，也知道此乃垃圾食品，煮面时便小心翼翼，加少许的油，盐，葱花，待水煮开后放一半面块，一小把挂面，加上一个鸡蛋，撕几棵时令小菜，倒少许的调料，盛入吃面的大碗中，香气四溢，既满足了口欲，又自觉有营养在里面，安然享之！
待到了县城，吃面的小店满大街都是，得以慢慢品尝，因不喜吃咸，一些店便被淘汰掉，最喜欢的是学校西边的重庆小面，店里也算干净，红红的辣椒，煮的烂乎乎的牛肉，绿绿的油菜，脆生生的黄豆粒，再加上他们家特制的麻辣海带丝或是清拌小豆芽，又酸又爽！
然岁月渐长，我的胃也日益老态，明确表示不允许我再由着性子吃酸的麻的辣的，终于逐渐回归，沦落到了手擀面时代！
一个鸡蛋，一小碗面粉，大把的力气，成就一个白里透黄的面团，一根擀面杖，一个圆圆的大面皮，一把菜刀，一根根细长的面条儿，还是不喜清水煮面，一小块瘦肉，半根胡萝卜，切成细细的丝，临出锅时撒一把香菜末，或者鸡汤骨头汤煮面，加一把泡发的木耳，一小撮紫菜，再加上两个剥好的虾仁，或是撕上一把白菜片……也跟着同事姐姐学做拌面，炒面等等，手艺渐长，到现在竟然杂粮面也做的像模像样了，写到此，心中窃喜也！
面，实在是居家做饭人的好帮手，好做，好搭配，能让你吃出万般口味来！
天色已晚，相约吃面去？
