夏天就是爱泰式料理!!
继上次和风柚香的"酸甜"这次来做泰式口味的"酸辣"
借着酸酸辣辣的口味来增进食欲
这道凉拌五花肉是不是有点眼熟呢?
到底像什么呢?
没错~~~就是大薄片
只是把猪头皮换成五花肉片,一样好吃喔!!
五花肉片包着满满洋葱丝沾着酸甜开胃的酱汁,吃起来脆脆的、相当爽口
完全不用担心肥肉部分吃起来会腻
再说夏天就是需要这种简单易做的零油烟菜色,对吧!!推荐给大家
食材:
五花肉片 1盒
洋葱丝 1/4颗
葱花或香菜 适量
辣椒末 1支
蒜末 2瓣
香菜叶装饰用 随意
酱汁:
鱼露 2匙
椰糖或砂糖 2匙
柠檬汁 半颗
白开水 少许
做法:
1.洋葱切丝泡冰水冰镇15分(去呛辣味)、蒜头、辣椒切末
2.将葱花、蒜末、辣椒末及调味料预先混和好成为酱汁，五花肉片烫熟备用
3.洋葱丝冰镇过后沥干水分呈盘,接着再铺上烫熟的肉片,最后淋上酱汁,放几片香菜叶装饰即可
