小时喝茶是因为渴，满头大汗冲进灶间奔着灶台边上放的一壶酒黄浑浊的茶水咕嘟嘟牛饮，浑不知茶还有红绿之分。
待见陆羽《茶经》注：茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴凝闷，脑疼目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。顿升恭敬之心，牛饮是万万不可了。
年前，在维也纳一餐厅里见侍者在电子炉上煮茶，玻璃器皿里一坨红茶在打滚，旁边摆的是各色甜点与蛋糕及干果，竟然还有培根伴在土豆边，把陆羽的美好糟蹋得让人不忍目睹。这使我想起了钱钟书先生描述英国人吃下午茶：浓而苦的印度红茶，还要方糖牛奶，外加面包牛油糕点，甚至香肠肉饼子，干的湿的，热闹得好比水陆道场。脑子里一过这场景，竟无理由的把红茶给排了个二，也便喜欢绿茶更甚。
我想，绿茶应该是这样吃的吧：一尊红泥尖嘴壶，稳坐小火炉，引得昆仑水一脉，纤纤素手兰花指，提壶轻倾斟，杯中绿茶曼舞袅袅，淡淡的幽香是宁静的滋味，如此，便好。
然而当今，各色茶叶们委屈的不得了，看，普洱茶有降脂、降压、养颜、减肥、抗动脉硬化的作用。铁观音促进新陈代谢，维持心脏、血管等正常机能，增强思维和记忆力。白茶有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂作用。。。。。。
茶叶们想想，责任重大呀，是谁把这重大的责任让一片小小的茶叶来承担？能解渴已甚好，还要求这么多。
