文、图丨邓小浪

在我很小的时候，有一个梦想，就是嫁给小卖部的老板。因为这样，我就可以无限量地吃好多零食。后来长大了，才发现这里梦想太稚嫩。我应该把梦想设定的再大一些，比如说沃尔玛之类的世界连锁超市。

说起零食，我们对它总是爱不释手。即便是不吃正餐，我们光吃零食就能够果腹。记得小时候每次吃饭的时候，老妈就会连叫好几声，我才会不情愿地放下手里的零食，默默走到餐桌前，端起了饭碗。

现在长大了，没有了老妈的管束，对零食的热爱可以说到了无以复加的程度。尤其是到了周末，在家闲来无事，就开始在厨房做一些零食犒劳自己，这感觉真是棒极了。

这不，这周末我就在家做了一款特别简单的蔓越莓曲奇饼干，犒赏自己。通过图文并茂的形式，将制作过程发表出来，也来犒赏一下亲爱的你们。

话不多说，直接上图。

原料：

低筋粉、鸡蛋、白糖、蔓越莓干、黄油

步骤：

1、将黄油软化之后，用打蛋器进行打发。在打发的过程中，加入白糖。

2、将鸡蛋加入到黄油当中，接着进行打发。在制作过程中，可以将鸡蛋分几次加入，这样融合地会好一些。

3、黄油打发好之后，加入蔓越莓干进行搅拌。

4、然后，用面粉筛将低分进行过筛，这样就不会有大颗粒，吃起来比较细腻。

5、搅拌好之后，将面团用保鲜膜或者食物袋装好，放到模具里，定型。

6、将盛有面团的模具放到冰箱里冷冻半个小时，然后拿出来切块。

7、切块后，放到烤箱中进行烤制。上下火170°，25分钟即可。

总结：

一般来讲，曲奇饼干的做法都非常简单，最难的步骤就是在打发黄油那一步。打发好之后，就可以随意添加佐料了。