游咯什古城
文/云梦
一上午在玉器店的冷气中浸得骨头都凉了，又去看了十二军团的长绒绵生产基地，各种长绒棉的被罩床褥人们买了不少，饭后，便乘车向着喀什古城而去。
步入古城，便觉异域之风扑面。街道上游走的女子，多是丰腴的，她们穿着漂亮的衣裙 ，耳环叮当，手镯珠翠，浓妆艳抹，睫毛翘得能栖住飞蛾，唇色嫣红如刚刚吮过石榴汁液。她们三三两两，笑语盈盈，成了古城一道独特的风景。
街边摊位挤挤挨挨，卖玉石的老人眯着眼，用粗糙的手掌摩挲着手中的和田玉，那玉在他手中竟似活了一般，泛出温润的光泽。邻摊挂着的新疆衣裙，色彩斑斓得扎眼，金线银线在阳光下闪烁，恍如将彩虹撕碎了又重新缝缀。
最是那小吃摊子热闹。油烟气、香料味、炭火烟混杂在一起，织成一张看不见的网，将行人牢牢笼住。我先要了个烤包子，黄澄澄的外皮上撒着白芝麻，咬下去，咔嚓一声，滚烫的肉汁险些溅出来。那馅料是实实在在的羊肉，浓重的孜然味直冲鼻腔，确是烤羊肉串的风味，只不过被面皮包裹着，多了几分含蓄。
吃得口腻，便寻那卖石榴汁的摊子。摊主是个年轻小伙子，手法却极老练。他取过饱满如红宝石的石榴，一刀剖开，籽实晶莹剔透，然后将其放入压榨器中，手柄一压，汁液便汩汩流出，不掺一滴水。接一杯啜饮，酸甜适中，生津解腻，方才烤包子的油腻顿时消散无踪。
最后是烤羊腿。那羊腿在炭火上缓缓转动，油脂滴落，激起阵阵火苗。摊主用弯刀片下外层烤得焦黄的部分，撒上辣椒面和孜然，盛在塑料盘中递给我。肉质外焦里嫩，入口即化，确实美味。
吃得饱足，便坐在石凳小憩。看人流涌动，，来来往往；看商贩叫卖，挥汗如雨；看野猫悄然而至，叼走掉落的肉屑。古城就这样在食物的香气中呼吸着，千百年来，似乎从未改变。
食色性也，喀什古城深谙此道。它以玉器诱你的眼，以美衣惑你的心，最终以美食俘你的胃。而你离去时，除了一肚子的饕餮，还有那萦绕不去的烟火气，丝丝缕缕，缠绕在记忆里，再也拂拭不去……
写于2025年9月16日夜
