这两天关于西贝的文章在网上被广泛传播。西贝是一家主打西北菜的全国连锁餐厅,因为疫情因素,其线下门店有400多家已经停业。收入断崖式减少,却还要不断地支出,尤其是员工工资。西贝仍然要给2万多名员工发放工资。
庞大的人工成本是很多企业面对的巨大难题。
西贝虽然收益受影响,但我认为在餐饮业里他们算是受影响小的了。
关注了西贝公众号的朋友应该知道,西贝除了线下门店,还再运营自己的线上商城,售卖线下门店的同款食材、日常的米面粮油、休闲零食等。
而且,西贝也有外卖业务。这次疫情下,西贝还保留了100多家门店的外卖业务,并在逐渐恢复更多家。
除了常规的餐饮服务,西贝还开展了亲子莜面体验营,为父母和小孩提供了共同参与莜面制作,体验动手乐趣的机会。
看到了吗?西贝不是只有线下门店这种单一的经营模式,还在线上做了布局。线上模式多少能弥补一些线下的损失。
更有突破性的是,他们注重开展亲子活动。
我经常看到西贝里有很多带着孩子的家庭顾客在用餐,还在商场中碰到过小孩嚷嚷着要吃西贝的场景。
西贝传递出“家有宝贝,就吃西贝”的口号,但不仅仅只停留在喊话上,还通过举办活动来和顾客保持多渠道沟通,建立深层联系。疫情下的西贝,获得了很多人的关注和支持,很多用户都说西贝要撑住。
注重打造用户关系的企业,更容易占领用户心智,和用户建立长期、深厚的信任关系。也就更能抵抗风险,更易在困境中熬过去。
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困境中,最能考验企业当下的各方面实力。
这次疫情对线下生意的影响远远大于线上生意。很明显,大家现在都能不出门就不出门,店铺没有顾客,哪还有生意?很多店铺甚至都关门了。
经过这次危机,线上渠道的优势会被放大。没有利用互联网优势的企业,单纯依靠线下获得客源,进行交易,就像把鸡蛋放在一个篮子里一样,应对突发状况的能力就会较弱。
短视频、直播等很长时间内都将是重头戏。线下企业大可以选择适合自己调性的平台,为产品打通线上模式,持续地接触用户,走近用户,服务用户。
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这次疫情对很多线上企业来说,因为人们无法外出、把大量时间花在网上的现状,还获得了难得的宣传机会。
最近有很多APP,尤其是线上培训、线上教育、办公软件方面的,都适时地设计出了各样的免费活动。
“得到”免费送出两个月的每天听本书的会员,可以随意听两千本书。
“混沌大学”推出免费学习月的活动,湖北省用户可以在二月内免费学习所有课程。对其他地区用户也送出了一些免费课程。同时还设置了拉新活动,向推荐了好友的老用户送分值等。
“VIPKID”推出“春苗计划”,向全国学生提供总量150万份的春季在线课程,并向学校和教育机构免费提供在线直播平台和技术支持。
腾讯开放了办公协同相关产品的使用权限,包括腾讯会议、腾讯敏捷协助平台、腾讯乐享、腾讯文档等。
字节跳动免费开放“飞书”协作办公功能,提供远程办公协作等商业版服务。
“三节课”免费赠送8门爆款课程,包括运营类和产品类课程。
“幕布”提供了3个月高级版本的免费使用权限,能更高效制作思维导图、整理大纲笔记等。
这些企业的种种举措,都站在了用户角度来考虑问题。
当下的特殊时期,小孩无法正常开学,有在家接受辅导、上网课的需求;大人无法正常复工,有在家办公、远程协作的需求。
线上产品推出这些免费活动,既满足了用户需求,也吸引到了大众的关注,促使大量用户下载APP,并注册使用。无疑是很好的推广方式。
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线上模式除了创造营收,更主要的是为用户关系的经营提供了很好的平台。线上不受时间、空间等实际环境影响,和用户保持密切互动,向用户呈现产品、提供服务,并解答问题、保持联系等。
昨天我看到我关注的一家买手店公众号,发出了开启线上营业的通知。说每天早上11点在朋友圈放送新货,顾客可以在朋友圈直接选货,而且还享受优惠价。这家店一直做线下门店,最近无法正常营业,他们开始转战线上了。他们利用线上资源做销售,来应对特殊时期的不利。
疫情这个危机,有危,但对这家店,也有机,不是吗?疫情给了他们打造线上模式的机会。
但是线上模式要想开展顺利,还是前面提过的,良好的用户关系非常重要。
企业是否清楚了解用户的想法?是否知道用户的真实需求?是否研究过用户的痛点?是否能和用户连为一体?
这家买手店的优势,不在于拓展到线上销售。早就有大把线上卖货的企业了,现在才开始做线上业务,哪还有优势?
优势在于,买手店的用户维系,以用户为先。这家店在微信上沉淀了大量用户,才能开始做朋友圈生意吧?用户有粘性、相信新出的线上生意,才有可能购买吧?
企业和用户建立了深厚关系,能够彼此信任,用户才不会轻易流失。
在危难时刻,用户甚至还会陪伴企业,和企业共同度过难关。熬过去了,企业和用户的关系还会更深一步。
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重视用户,打造深厚的用户关系,在危难时刻,还会让企业更有创造性。
这段时间,我估计外卖是很多人一天中难得的社交活动。
外卖企业为了减少疫情对效益的影响,他们从用户角度出发,来优化现有的工作模式。
我们都叫过外卖,在这个特殊时期你叫外卖的话,会有什么顾虑呢?是不是担心病毒传染,是不是不方便出门但需要吃上合口味的热饭?
所以,美团推出了“无接触配送”服务。骑手把餐食放在和用户沟通过的指定位置,再通知用户自行取餐。骑手和用户无直接接触,改变了以往面对面、手传手的送餐模式,减少用户对感染病毒的顾虑。
饿了么开通了“新春极速上线”服务。要开通外卖服务的商家最快可以一天审核通过,从而让用户有更多可选择的店铺。另外,饿了么为骑手派发口罩,每日多次测量体温,保证骑手和用户的安全。
这两天看到深圳爆出首次出现社区传播病例,其中一位是外卖员。这次病例属于散发,具体情况还没不清楚。“无接触配送”服务很有必要。
疫情还使得很多电影院宣布歇业,电影撤档。这必然会影响相关方的效益。
大家都知道《囧妈》在大年初一登陆了流媒体平台,供我们免费观看。《囧妈》的播放量和评论数都很可观,公司也获到了不错的收入。
在这里不谈论影院和发行等行业的规范问题,只从用户角度来看,大多数观众都叫好一片,都是感谢和惊喜的态度。在疫情的特殊时期,《囧妈》改道转战线上的行为深得人心,赢得了用户的心理。
在用户不能出门去电影院消遣的背景下,《囧妈》在网上放映,刚好满足了用户足不出户就能看新电影的需求。
而且还免费看,省了电影票钱,超出了用户的预期。
发现了吗?无论是外卖企业还是电影企业,都深谙用户心理,迎合用户需求,从用户角度考虑问题、解决问题。从用户视角看问题,能给企业提供独特且实用的观念,阻止企业在自己的思维里越陷越深。
从用户角度看问题,越来越有大价值了。
每个危机,既是危难,也是机遇。
怎么做?用户可能会给你答案。
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