图片发自简书App
**二荆条炒茄子
1. 茄子切小块，加适量盐腌制10分钟；
2. 二荆条切成细小段；
3. 锅内倒入少量橄榄油，微热后倒入二荆条，煎一小会儿出辣香味后，倒入腌制好的茄子；
4. 翻炒一小会儿后加少量薄盐生抽，再加少量水，翻炒至水快收干即可。
**番茄炖西兰花
1. 西兰花切块，用凉水加盐浸泡5分钟，然后用烧开的热水焯2分钟，捞起后过凉水待用；
2. 番茄和蒜切片；
3. 锅内倒入少量橄榄油，微热后加入番茄翻炒至出较多汤汁，倒入西兰花和蒜片翻炒，再加适量盐，小火炖煮2分钟即可。
